Vİtavİt_136-152 TR, qxd
FIS S LER
Çorbalar ve Türlüler
08.02.2006
10:29
Çorbalar ve türlüler her zaman buhar sepeti kullanıl-
madan tencerede pişirilir. Tencere maksimum 213 dol-
durulur. Aşırı köpüren veya kaynayan yemeklerde
tencere yarıya kadar doldurulmalıdır. Çorbaları önce-
likle açık tencerede köpüğünü almak için iki ila üç ta-
şım kaynatın, karıştırın ve tencereyi sonra kapatın.
Kompostolar ve elma püreleri düdüklü tencerede ha-
zırlanmamalldır. Buna uyulmaması halinde tehlike
söz konusudur!
Delikli Kapta Pişirme
Delikli kapta, üç ayaklı altlık varken veya yokken
sebze, balık ve her türlü hassas besini pişirebilirsiniz.
bak. Resim 11
Sebze ve Patates Yemeği
Asgari iki bardak (yaklaşık 1/4 litre) suyu, isteğini-
ze göre baharat veya şarap ilave ederek düdüklü
tencerenize dökünüz.
Temizlenmiş sebzeyi delikli kaba doldurun ve üç
ayaklı altlığı tencereye yerleştiriniz.
• Tencereyi kapatınız.
Ocağı en yüksek dereceye ayarlayınız.
Balık Yemeği
Balık, asgari miktarda SIVI İlavesiyle, tencerenin taba
nında pişirilir veya delikli kapta buğulanır.
Deliksiz Kapta Pişirme
Lütfen deliksiz kabın sadece üç ayaklı altlık (veya de-
lİklİ kap) İle bağlantılı olarak kullanılabileceğini
unutmayınız.
Not: Buğulama sepetleri ayrı olarak da satılmaktadır.
Düdüklü Tencerede Yağda Kızartma
Şefte 143
VITAVIT
Düdüklü tencerede yağda kızartma yaparken kapak
kullanmayınız ve tencereyi maksimum yarıya kadar
doldurunuz, böylece köpüren yağ veya yağ sıçraması
sebebiyle yanmaların önüne geçebilirsiniz. Yağı aşın
Işıtmamaya Özen gösteriniz.
Tencerenin Kapatılması
bak. Resim
Kapağı, tencere şapındaki kırmızı nokta ve kapaktaki
daire karşılıklı gelecek şekilde yerleştiriniz.
bak. Resim J
Kapatmak için kapağı ok yönünde (saat yönünde)
dayanağa kadar, yani açma sürgüsü sesi duyulacak
biçimde yerine oturana kadar çeviriniz.
İstenen Pişirme Derecesinin Seçimi
bak. Resim K
Basınç ayar düğmesini, İşaret, İstenen dereceyi göste-
rene kadar çeviriniz:
Hassas pişirme I ayarında, özellikle sebze ve balık
gibi hassas yemeklere uygun olarak, besin değerle-
ri korunarak pişirme İşlemi gerçekleştirilir.
Hızlı pişirme II ayarında özellikle çorbalar, et veya
türlüler gibi uzun pişme süresine sahip yemeklere
uygun olarak hızlı pişirme işlemi gerçekleştirilir.
143