vitavit@ ile yemek pişirme
3 kademeli pişirme göstergesi
bkz Şekil N
Pişirme göstergesi, seçilen pişirme kademesine (kademe I veya 2) bağlı olmaksızın daima sırasıyla üç ayn renkte disk
gösterin Renkler trafik lambası mantığıyla tenceredeki sıcaklık seyrini ifade eder ve enerji beslemesini ayarlamanızda
yardımcı olur:.
Sarı disk:
, Ayarlanan pişirme kademesine hemen hemen ulaşıldı. Ocağın ayarını kısabilirsiniz”
Ocak türüne ve tencere içeriğine bağlı o arak ocağın ayarını daha erken veya daha geç kısabilirsiniz Döküm/Cam
seramik ocaklarda san rengin başlarında, indüksiyonlu/gazlı ocak]aıea san rengin sonuna doğru ayarı kısabilirsiniz
Yeşil disk:
, Ayarlanan pişir,me kademesine ulaşıldı. Pişme süresi bu andan itibaren ölçülür.”
Eneği kapağı, pişirme göstergesi pişme süresi boyunca yeşil alanda ka açak şekilde ayarlanmalıdır.
Kırmızı disk:
„l@nceredeki sıcaklık fazla yüksekN@ncere, sıcaklığı ayarlamak için otomatik olarak buhar başartmaya başlar. Lütfen
ocağın ayanm kısın
Eneği kaynağı, pişirme göstergesi kırm z alana geçmeyecek şekilde ayarlanmalıdır: Aksi takdirde tencere, buhar
boşa tma işlemiyle sıvı kaybeden
Önemli açıklama:
Düdüklü tenceredeki sıvının asla tamamen buharlaşmamasına dikkat edin! (Bölüm 5'te verilen açıklamalara bkz.)
Pişme süreleri
Pişme süreleri seçilen pişirme kademesine (yeşil disk) ulaşıldıktan sonra Ölçülür.
Farklı gıda maddelerinin pişme sürelerine İlişkin bilgileri Bölüm 9'da bulabilirsiniz.
Temel kurallar:
l. Kademe 2'de pişme süresi yaklaşık olarak normal pişme süresinin 24 İle 1/3 kadarıdır.
2. Kademe l'de pişme süresi kademe 2'den yaklaşık % 50 daha uzundur:
3. Besinlerin miktarı, şekli, büyüklüğü ve niteliği pişme süresini etkilediğinden, verilen pişme sün21erİ aynı beşinde farklılık
sergileyebilir:
Örneğin kabuğuyla haşlanan patates:
Normal pişme süresi
yakla 30 dk.
Kademe 2'de pişme süresi Kademe I 'de pişme süresi
yakı. 2 dk.
yak'. 8 dk.
Pişme süresinin sonunda düdüklü tencereyi ocaktan alın ve basıncını boşaltın (bir sonraki bölümde verilen
açıklamaları dikkate alın). Daha sonra kapağını açın.
202