FIS S LER BLUE-POINT
Isı Düşürme
8. Düdüklü Tencerede Pişirme
Süreleri
Pişirmenin Başlaması
Düdüklü Tencereyi ocağa koyunuz:
Düdüklü Tencere
18 cm
22 cm
26 cm
Ocak
14,5 cm
18 cm
21 ada 22 cm, 18 cm
Pişirme başlangıcı her zaman en yüksek ısıda gerçek-
leştirİlİr. Gazlı ocakta kullanım esnasında alevin ten-
cere tabanı kenarlarından dışarıya taşmamasına dikkat
ediniz.
Pişirme sürecinin başlangıcı sonrasında ISI artar ve pi
şirine otomatik gerçekleşir. Buharla beraber vitamin-
ler için zararlı havadaki oksijen kapak sapı altından çı-
kar. Bu süreç birkaç dakika sürebilir. FissIerEuromatic
kendiliğinden kapanır. Kışa bir süre sonra pişirme(ba-
sınç) göstergesi yükselir. ilk başta birinci beyaz halka
gorunur.
bak, Resim p
• Hassas pişirme (l. halka) ayarında ağır pişirme ger-
çekleştirilir. Bu derece özellikle sebzeler ve balık gibi
hassas besinler için uygundur.
bak. Resim Q
• Hızlı pişirme (2. halka) ayarında hızlı pişirme ger-
çekleştİrİlİr. Bu derece özellikle çorba, el ve türlü gibi
uzun süre pişmesi gereken yemekler için uygundur.
152
• Hassas pişirme I ayarında (I. halka) pişirmek istedi-
ğİnİzde, birinci beyaz halka görünmeden hemen Ön-
ce ocağın Işısınl düşürmelisiniz. Tüm pişirme süreci
esnasında birinci beyaz halka görünür kalmalıdır.
• Hızlı pişirme II ayarında (2. halka) pişirmek İstediği-
nizde, birinci halka göründükten sonra ISIYI düşürü-
nüz. Tüm pişirme süreci esnasında ikinci halka görü-
niir kalmalıdır.
İkinci halka göründükten sonra pişirme (basınç) gös-
tergcsi yükselmeye devam ederse, bir buhar boşaltma
sesl duyulur ve fazla buhar ana kontrol valfından dışa-
n çıkar, Bu durumda ısı gereğinden fazla yüksektir ve
düşürülmelidir. Aksi taktirde tenceredeki SIVI buharla-
şır.
Pişirme Süresinin Başlaması
Hassas pişirme (I. halka) ayarında pişirme süresi, bi-
vinci beyaz halka göründüğü başlar. Hızlı pişirme (2.
halka) ayarında İse pişirme süresi, İkinci halka tama-
men göründüğü andan İtibaren başlar. Pişirme göster-
gcsi istenen pişirme derecesine ulaştığında pişirme sü-
resi de başlar. Pişirme sürelerini tabloda (bak, bölüm
12) görebilirsiniz. Bu pişirme süreleri sadece kılavuz
değerlerdir. Bu değerler pişirilecek yemeğin miktarına
ve ayrıca kişisel damak zevkine bağlıdırlar. Süreyi da-
ha kolay takip etmek için Fissler Magic Timer size yar-
dımcı Olur.
Pişirme Süresi Sonu
Pişirme süresi sona erdiğinde tencere ocaktan alınma-
11 ve basıncı boşaltılmalıdır.