Glütensiz Ekmek devamı
GLÜTENSİZ BAHARATLI ÜZÜMLÜ EKMEK GLÜTENSİZ ÇEDAR PEYNİRLİ EKMEK
SIVI MALZEMELER 1,25kg 1kg SIVI MALZEMELER 1,25kg 1kg
Su 400ml 300ml Su 400ml 300ml
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı 21/2 yemek kaşığı Zeytinyağı 11/2 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı
Yumurta (60g) 3 2 Yumurta (60g) 3 2
Sirke 1 çay kaşığı 3/4 çay kaşığı Sirke 1 çay kaşığı 3/4 çay kaşığı
KURU MALZEMELER KURU MALZEMELER
Beyaz pirinç unu 320g/2 fincan 240g/11/2 fincan Beyaz pirinç unu 320g/2 fincan 240g/11/2 fincan
Patates unu 220g/ 11/4 fincan 170g/1 fincan Patates unu 220g/ 11/4 fincan 170g/1 fincan
Soya unu 50g/ 1/3 fincan 40g/ 1/4 fincan Soya unu 50g/ 1/3 fincan 40g/ 1/4 fincan
Tapyoka unu (ararot)75g/ 1/2 fincan 55g/ 1/3 fincan Tapyoka unu (ararot)75g/ 1/2 fincan 55g/ 1/3 fincan
Açık esmer şeker 1/4 fincan 21/2 yemek kaşığı Şeker 1/4 fincan 21/2 yemek kaşığı
Tuz 11/2 çay kaşığı 1 çay kaşığı
Tuz 11/2 çay kaşığı 1 çay kaşığı
Süt tozu 1/2 fincan 1/3 fincan
Süt tozu 1/2 fincan 1/3 fincan
Guar veya Xanthan
Guar veya Xanthan 1 yemek kaşığı 3 çay kaşığı
1 yemek kaşığı 3 çay kaşığı sakızı
sakızı
Karışık baharat 2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı
Karışık baharat 2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı
Tandaco maya 2 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı
Tandaco maya 2 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı
İLAVELER:
İLAVELER
Çedar peyniri, rende-
Kuru üzüm 100g/ 1/3 fincan 75g/ 1/2 fincan lenmiş 130g/1 fincan 100g/ 3/4 fincan
AYAR: GLÜTENSİZ AYAR: GLÜTENSİZ
Varyasyon:
Kuru üzüm yerine, uygun boyda doğranmış çekirdekli kuru üzüm,
hurma, kayısı, vb. kuru meyveler kullanın.
R30