Glütensiz Ekmek devamı
‘GLÜTENSİZ’ AYARI İÇİN SIRALAMA:
KARIŞ-KABARMA ŞEKİLLEN- PİŞİRME PİŞİRME TOPLAM
BOY YOĞURMA 1 YOĞURMA 2 KABARMA 1 2 KABARMA 3
TIRMA DİRME SÜRESİ SICAKLIĞI SÜRE
2 saat
1kg 3dak 17 dak 50 dak 10 sn 49 dak 50sn 50 dak 135°C
50 dak
2 saat
1,25 kg 3dak 17 dak 50 dak 10 sn 49 dak 50sn 55 dak 135°C
55 dak
Bu ayarda 750g boy seçimi, ‘KABUK’ ve ‘HIZLI’ fonksiyonları yoktur.
Not
GLÜTENSİZ KÖY EKMEĞİ GLÜTENSİZ BESLEYİCİ TOHUMLU EKMEK
SIVI MALZEMELER 1,25kg 1kg SIVI MALZEMELER 1,25kg 1kg
Su 400ml 300ml Su 400ml 300ml
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı 21/2 yemek kaşığı Zeytinyağı 3 yemek kaşığı 21/2 yemek kaşığı
Yumurta (60g) 3 2 Yumurta (60g) 3 2
Sirke 1 çay kaşığı 3/4 çay kaşığı Sirke 1 çay kaşığı 3/4 çay kaşığı
KURU MALZEMELER KURU MALZEMELER
Beyaz pirinç unu 320g/2 fincan 240g/11/2 fincan Beyaz pirinç unu 320g/2 fincan 240g/11/2 fincan
Patates unu 220g/ 11/4 fincan 170g/1 fincan
Patates unu 220g/ 11/4 fincan 170g/1 fincan
Soya unu 50g/ 1/3 fincan 40g/ 1/4 fincan
Soya unu 50g/ 1/3 fincan 40g/ 1/4 fincan
Tapyoka unu (ararot)75g/ 1/2 fincan 55g/ 1/3 fincan
Tapyoka unu (ararot)75g/ 1/2 fincan 55g/ 1/3 fincan
Koyu esmer şeker 1/4 fincan 21/2 yemek kaşığı
Şeker 1/4 fincan 21/2 yemek kaşığı
Tuz 11/2 çay kaşığı 1 çay kaşığı
Tuz 11/2 çay kaşığı 1 çay kaşığı
Süt tozu 1/2 fincan 1/3 fincan
Süt tozu 1/2 fincan 1/3 fincan
Guar veya Xanthan
Guar veya Xanthan 1 yemek kaşığı 3 çay kaşığı sakızı 1 yemek kaşığı 3 çay kaşığı
sakızı
LSA Karışımı (keten
Tandaco maya 2 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı tohumu, ayçekirdeği 1/4 fincan 2 yemek kaşığı
AYAR: GLÜTENSİZ ve dövülmüş badem)
Çörek otu veya kim-
2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı
yon tohumu
Tandaco maya 2 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı
AYAR: GLÜTENSİZ
R29