Çeşnili Kepek Ekmeği devamı
İSVEÇ LİMPA EKMEĞİ
MALZEMELER 1,25 kg 1kg 750g
Su 445ml 400ml 320ml
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı
Tuz 2 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı 1 çay kaşığı
Esmer şeker 3 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı
Ekmek unu 525g/ 31/2 fincan 450g/3 fincan 300g/2 fincan
Çavdar unu 190g/ 11/4 fincan 150g/1 fincan 110g/ 3/4 fincan
Ekmek geliştirici 1 çay kaşığı 3/4 çay kaşığı 1/2 çay kaşığı
Süt tozu 21/2 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı
Rendelenmiş portakal ka- 21/2 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı
buğu
Çörek otu 31/2 çay kaşığı 3 çay kaşığı 21/2 çay kaşığı
Rezene tohumu 21/2 çay kaşığı 2 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı
Tandaco maya 21/2 çay kaşığı 21/4 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı
AYAR: TAM BUĞDAY - AÇIK/ORTA/KOYU/HIZLI
HURMA VE KURUYEMİŞLİ TAM BUĞDAY EKMEĞİ
MALZEMELER 1,25 kg 1kg 750g
Su 440ml 390ml 295ml
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı
Tuz 2 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı 1 çay kaşığı
Esmer şeker 3 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı
Normal kepek unu 450g/3 fincan 350g/ 21/3 fincan 300g/2 fincan
Ekmek unu 250g/ 12/3 fincan 250g/ 12/3 fincan 110g/ 3/4 fincan
Ekmek geliştirici 1 çay kaşığı 3/4 çay kaşığı 1/2 çay kaşığı
Süt tozu 3 yemek kaşığı 21/2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı
Tandaco maya 21/2 çay kaşığı 2 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı
~ SESLİ UYARILARDA VEYA MEYVE VE KURUYEMİŞ SERPİCİSİNE EKLEYİN
Hurma, doğranmış 1/2 fincan 1/3 fincan 1/4 fincan
Amerikan cevizi, doğranmış1/2 fincan 1/3 fincan 1/4 fincan
AYAR: TAM BUĞDAY - AÇIK/ORTA/KOYU/HIZLI
R19