Çeşnili Kepek Ekmeği
BULGUR VE AYÇEKİRDEKLİ EKMEK
MALZEMELER 1,25 kg 1kg 750g
Su 430ml 390ml 310ml
Yağ 3 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı
Tuz 2 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı 1 çay kaşığı
Şeker 3 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı
Normal kepek unu 400g/ 22/3 fincan375g/ 21/2 fincan250g/ 12/3 fincan
Ekmek unu 275g/ 13/4 fincan225g/11/2 fincan 150g/1 fincan
Ekmek geliştirici1 çay kaşığı 3/4 çay kaşığı 1/2 çay kaşığı
Süt tozu 3 yemek kaşığı 21/2 yemek kaşığı11/2 yemek kaşığı
Bulgur 3 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı
Tandaco maya 21/4 çay kaşığı 2 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı
~ SESLİ UYARILARDA VEYA MEYVE VE KURUYEMİŞ SERPİCİSİNE EKLEYİN
Ayçekirdeği 1/2 fincan 1/3 fincan 1/4 fincan
AYAR: TAM BUĞDAY – AÇIK/ORTA/KOYU/HIZLI
ÇAVDAR VE ÇÖREKOTLU EKMEK
MALZEMELER 1,25 kg 1kg 750g
Su 470ml 415ml 300ml
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı1 yemek kaşığı
Şeker pekmezi 3 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı
Tuz 2 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı 1 çay kaşığı
Çavdar unu 275g/ 13/4 fincan225g/ 11/2 fincan150g/1 fincan
Ekmek unu 400g/ 22/3 fincan375g/ 21/2 fincan300g/2 fincan
Ekmek geliştirici1 çay kaşığı 3/4 çay kaşığı 1/2 çay kaşığı
Süt tozu 3 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı
Çörek otu 1 yemek kaşığı 3 çay kaşığı 2 çay kaşığı
Tandaco maya 21/2 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı 11/4 çay kaşığı
AYAR: TAM BUĞDAY - AÇIK/ORTA/KOYU/HIZLI
R18