el Χώρος κατάψυξης
Χώρος κατάψυξης
Ο χώρος κατάψυξης είναι κατάλληλος για:
• αποθήκευση κατεψυγμένων τροφίμων
παρασκευή παγοκύβων
• κατάψυξη τροφίμων
Η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί από
-16 0C -24 0C.
Με την αποθήκευση οε κατάψυξη
μπορείτε να αποθηκεύσετε για μεγάλη
διάρκεια ακόμα και αλλοιώσιμα τρόφιμα
χωρίς σημαντικές απώλειες ποιότητας,
επειδή οι χαμηλές θερμοκρασίες
επιβραδύνουν σημαντικά ή σταματούν την
αλλοίωση. Η όψη, το άρωμα και όλα τα
πολύτιμα συστατικά διατηρούνται κατά το
μέγιστο δυνατό βαθμό.
Η μακροχρόνια αποθήκευση τροφίμων θα
πρέπει να γίνεται στους —18 0C ή
χαμηλότερα.
Το χρονικό διάστημα μεταξύ της
αποθήκευσης και της πλήρους κατάψυξης
των νωπών τροφίμων εξαρτάται από τους
ακόλουθους παράγοντες:
• Ρυθμισμένη θερμοκρασία
Είδος τροφίμου
• Πλήρωση του χώρου κατάψυξης
• Ποσότητα και είδος αποθήκευσης
Μέγιστη απόδοση κατάψυξης
Η μέγιστη απόδοση κατάψυξης δίνει, ποιες
ποσότητες τροφίμων μπορούν να
καταψυχθούν ως τον πυρήνα τους εντός
24 ωρών.
Στοιχεία σχετικά με τη μέγιστη απόδοση
κατάψυξης εντός 24 ωρών θα βρείτε οτην
πινακίδα τύπου.
Για τη χρήση της μέγιστης απόδοσης
κατάψυξης ενεργοποιήστε την
υπερκατάψυξη 24 ώρες πριν την
τοποθέτηση των Φρέσκων τροφίμων.
66
Προϋποθέσεις για τη μέγ. απόδοση
κατάψυξης
1.
2.
3.
4.
5.
Περίπου 24 ώρες προτού
τοποθετηοετε νωπά τρόφιμα:
Ενεργοποιήστε την υπερκαράψυξη.
"Υπερκατάψυξη” στη σελίδα 63
Βγάλτε τα δοχεία από τον χώρο
κατάψυξης και στοιβάξτε τα τρόφιμα
απευθείας επάνω στα ράφια και στον
πυθμένα του χώρου κατάψυξης.
Γεμίστε πρώτα το επάνω ράφι με
τρόφιμα. Εκεί θα καταψυχθούν
γρηγορότερα.
Αν δεν επαρκεί το επάνω ράφι,
αποθηκεύετε την ποσότητα που
εναπομένει οτο υποκείμενο ράφι,
αρχίζοντας από εμπρός δεξιά.
Καταψύχετε τα Φρέσκα τρόφιμα κατά
το δυνατόν πολύ κοντά στα πλαήνά
τοιχώματα.
Πλήρης εκμετάλλευση της
χωρητικότητας του χώρου
κατάψυξης
Για να τοποθετήσετε, τη μέγιστη ποσότητα
κατεψυγμένων τροφίμων:
Αφαιρέστε όλα τα μέρη του
εξοπλισμού.
• Αποθηκεύετε τα τρόφιμα απευθείας
επάνω οτα ράφια και οτον πυθμένα
του χώρου κατάψυξης.
Αγορά κατεψυγμένων
τροφίμων
Προσέξτε να μην παρουσιάζει Φθορά η
οι.ιοκευαοία.
Μην υπερβαίνετε τον ελάχιστο χρόνο
διατήρησης
Η θερμοκρασία στα ψυγεία των
καταστημάτων πώλησης πρέπει να είναι
-18 0C ή χαμηλότερη.
Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα
κατά το δυνατόν μέσα σε
τσάντα-ψυνείο και τα τοποθετείτε
γρήγορα μέσα στον χώρο κατάψυξης.