Kullanım Kılavuzları
saat boyunca pişirin, Gerektikçe su ilave edin (yak aşık 2,5 su bardağı). Tuz, karabiber ve muskat ilave ettikten sonra pişirmeyi sonlandırın. Sosun biraz sulu kalmasına özen gösterin, SEBZELİ KÖFTE Malzemeler CREME BRULEE Malzemeler 200 ml krema 90 ml süt 50 g toz şeker 3 adet yumurta sarısı 1 adet vanilya çubuğu Esmer şeker Hazırlık • • • 500 g dana kıyma, orta yağlı I adet orta boy soğan, yemeklik doğranmış 1/2 adet patlıcan, küçük küp doğranmış 1 adet kabak, küçük küp doğranmış 1 adet renkli dolmalık biber, küçük küp doğranmış 1 adet küçük boy domates, kabuksuz, çekirdekleri alınmış ve küp doğranmış 50 g parmesan peyniri, rendelenmiş 5 dal maydanoz, kıyılmış 2 adet yumurta, çırpılmış 1 çay bardağı galeta unu 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı • • Hazırlık Bir tencerede krema, süt, toz şeker ve vanilyayı ısıtın (kaynamamasına özen gösterin). Ayrı bir kapta yumurta sarısını çırpın. Isıttığınız karışımdan bir miktar alarak, çırpılmış yumurta sarısına ekleyip karıştırın. Kalan karışımı da ekleyip, yumurtanın pişmemesi için karıştırmayı sürekli yapın. 4 adet kaba hazırlanan karışımı eşit miktarda doldurun, Standart fırın tepsisinin içerisine su koyarak hazırlanan CremeBrulee kaplarını yan yan dizin. Ön ısıtması biten fırınınızın 5.rafında yemeğinizi pişirin, Pişme sonrası CremeBrulee' nin üzerine isteğe bağlı miktarda esmer şeker dökülerek pürmüzle veya fırının ızgara konumunu kullanarak CremeBrulee' nin üst kısmını kızartın. • Sebzeleri zeytinyağında soteleyin. Sotelen sebzeleri ve diğer malzemeleri birlikteiyice yoğurun. Hazırladığınız karışımı somun şekli verip streç film ile sıkıca sarın, Karışımı dinlenmesi ve şekil alması için 2 saat buzdolabında dinlendirin, Buzdolabından çıkardığınız karışımın streç filmini uzaklaştırın, Standart fırın tepsisini yağlayın ve somunu üzerine yerleştirin. Ön ısıtması biten fırınınızın I .rafında yemeğinizi pişirin. Servis etmeden önce en az 10 dak. yemeği dinlendirin. BEEF WELLİNGTON Malzemeler • 600 g bonfile 400 g kültür mantarı 1 adet küçük boy soğan 5 dal taze kekik, dalından ayrılmış 2 yemek kaşığı taneli hardal 4 büyük yaprak milföy hamuru 2 adet yumurta sarısı yemek kaş ğl susam Tuz/ Karabiber Zeytinyağı 511TR