Teka ED 30 1G / 40221813 Ocak
KULLANIM
Elektrikli Gözlerin Çalışması
Elektrikli gözler farklı ısılara ayarlanmalarını sağlayan 12 kademeli düğmeler (bkz. Şekil 6)
tarafından çalıştırılırlar. Tablo 1’de farklı güç seviyelerine ilişkin bilgiler verilmiştir. Bu gözleri
çalıştırmak için düğmeleri saat yönüne ya da tersine çevirmek gereklidir. 11 numaralı
gösterge ışığı gözlerinin birisini ya da ikisinin birden çalıştığını gösterir.
Pişirme gözlerinin kullanımı
Pişirme camın üzerinde daire ile işaretlenmiş bölgenin içinde gerçekleşir. En iyi sonuçları
alabilmek için kullanılan tencerenin daire ile aynı çapta olması gerekir.
TABLO 1
Pişirme gözlerinin çap ve güçleriDüğmelerin
Çapı Güç Pişirme işlemleri
Göz Tipi pozisyonu
(mm) (W)
Küçük miktarlarda sıvılar ısıtmak ya
3 145 Radyan 1.200 1 da tereyağı, çikolata gibi yiyecekler
eritmek için kullanılır.
Daha fazla miktarda sıvı ısıtmak için
4 180 Radyan 1.800 1 – 4 ya da düşük sıcaklıklarda uzun
sürede pişirilmesi gereken sos ve
kremalar için kullanılır.
Donmuş yiyeceklerin buzlarının
çözülmesi ve yemek pişirmek, ya da
4 – 8
yemekleri yavaş yavaş kaynatmak
için kullanılır.
Yemekleri kaynatmak için ya da
8 – 10 hassas et ve balıkları kızartmak için
kullanılır.
Biftekler ve diğer çok miktardaki
10 - 12 yiyecekleri yavaş yavaş kaynatmak
için kullanılır.
12 Büyük miktardaki sıvıları kaynatmak
ve kızartma yapmak için kullanılır.
ŞEKİL 6