TR
Buz çözdürme
Buz Çözdürme İşlemi için Genel Talimatlar
1. Buz çözdürme işleminde yalnızca mikrodalga 8. Kümes hayvanlarını ters çevrilmiş bir tabağa
fırınlara uygun tabakları kullanınız (porselen, cam, koyunuz böylece et suyu daha kolay akabilir.
uygun plastik). 9. Ekmek çok kurumaması için bir peçeteye sarılmış
2. Ağırlığına ve tablolara göre buz çözdürme işlemi olmalıdır.
çiğ yiyeceklerin buz çözdürme işlemi anlamına 10. Yiyeceği fırın her bip sinyali verdiğinde ve
gelir. göstergede kelimesi yanıp sönmeye
3. Buz çözdürme süresi yiyeceğin miktarına ve başladığında çeviriniz.
kalınlığına bağlıdır. Yiyeceği dondururken buz 11. Dondurulmuş yiyeceğin sargısını çıkarınız ve
çözdürme işlemini aklınızda bulundurunuz. metal bükümlü bir etiketi varsa çıkarmayı
Yiyeceği eşit ve düzgüb bir biçimde kap içerisinde unutmayınız. Dondurulmuş yiyeceği dondurucuda
dağıtınız tutmakta kullanılan ve aynı zamanda ısıtma ve
4. Yiyeceği fırına mümkün olan en iyi şekilde koyunuz. pişirmede de kullanılabilecek kaplar için yapmanız
Balık ve tavuk butlarının en kalın parçaları dışa gereken tek şey kapağını çıkarmaktır. Diğer bütün
çevrilmelidir. Yiyeceğin en leziz yerlerini alüminyum durumlarda yiyeceği mikrodalga kullanımına
folyo ile koruyabilirsiniz. Önemli: Elektrik arkına uygun kaplara koymalısınız.
neden olabileceği için alüminyum folyo fırın 12. Buz çözdürme işleminden kaynaklanan özellikle
boşluğunun iç kısmı ile temas etmemelidir. kümes hayvanlarından gelen sıvı atılmalıdır. Bu
5. Yiyeceğin kalın kısımları birkaç kez döndürülmelidir. gibi sıvıların diğer yiyeceklerle temas etmesine
6. Dondurulmuş yiyeceği mümkün olduğu kadar eşit hiçbir şekilde izin verilmemelidir.
ve düzgün yerleştiriniz çünkü dar ve ince parçaların 13. Buz çözdürme işlevini kullanırken yiyeceğin buzu
buzu kalın ve geniş parçalardan daha hızlı çözülür. tamamen çözülünceye kadar bekleme süresine
7. Tereyağ, krem peynir ve krema gibi yağ açısından ihtiyacınız olduğunu unutmayınız.
zengin yiyeceklerin buzu tamamen
çözdürülmemelidir. Oda sıcaklığında tutulmaları
halinde birkaç dakika içerisinde servise hazır
olacaklardır. Aşırı dondurulmuş kremanın içerisinde
küçük buz parçacıkları bulursanız, servis etmeden
önce bunları karıştırmalısınız.
56