Et ve Balık
Biftek
6-8
Kuzu Eti
Dana Rosto
6-8
Dana Kuşbaşı
6-8
Koyun Kuşbaşı
Kıyma
Sakatat (parça)
1-5
Sucuk - Salam
Tavuk ve Hindi
Kaz ve Ordek
Geyik - Tavşan - Yaban
6-8
domuzu
Tatlısu balıkları (Alabalık,
Sazan, Turna, Yayın)
Yağsız balıklar (Levrek, Kalkan,
Dil)
Yağlı balıklar (Plamut,
Uskumru, Lüfer, Hamsi)
Kabuklu deniz ürünleri
Havyar
Salyangoz
50
Hazırlama
Folyo İçine sararak
Folyo içine sararak
Folyo içine sararak
Ufak parçalar halinde
Parçalar halinde
Baharatlanmadan, yassı paketler
halinde
Parçalar halinde
Zararlı olsa da paketlenmelidir.
Folyo içine sararak
Folyo İçine sararak
Porsiyonlar 2.5Kg. ve kemiksiz
olarak
İçi ve pulları İyice temizlendikten
sonra yıkanıp kurulanmalı,
gerektiğinde kuyruk ve baş kısmı
kesilmelidir.
Temizlenmiş ve torbalar içinde
Ambalajında, alüminyum ya da
plastik kab içinde
Tuzlu suda alüminyum ya da
plastik kab içinde
En uzun depolama
süresi
(ay)
6
4
8
8
5
2
4
2-4
4-6
2-3
3