CEV‹Z(PARÇALANMIfi ) 1/4 Kap ölçek
KEPEKL‹ UN 1/2 Kap ölçek
UN 3 Kap ölçek
MAYA(AKT‹F KURU) 2 Küçük kafl›k ölçek
NOT:Oda s›cakl›¤›na göre maya miktar›n› kabarma fazla ise yar›m küçük
kafl›k azalt›n,kabarma yetersiz ise yar›m küçük kafl›k artt›r›n.
PROGRAM:BEYAZ EKMEK
TATLI EKMEK 700 gr 900 gr
SU(Yaz›n so¤uk,k›fl›n ›l›k)1+1/8 Kap ölçek 1+1/2 Kap ölçek
TUZ 2 Küçük kafl›k ölçek 2Küçük kafl›k ölçek
fiEKER 2 Büyük kafl›k ölçek 2 Büyük kafl›k ölçek
SIVIYA⁄ 2 Büyük kafl›k ölçek 2 Büyük kafl›k ölçek
KURU KAYISI(DO⁄RANMIfi) 1/8 Kap ölçek 1/4 Kap ölçek
TARÇIN 1 Küçük kafl›k ölçek 1 Küçük kafl›k ölçek
UN 3 Kap ölçek 4 Kap ölçek
MAYA(AKT‹F KURU) 2 Küçük kafl›k ölçek 1+1/2 Küçük kafl›k ölçek
NOT: Oda s›cakl›¤›na göre maya miktar›n›, kabarma fazla ise yar›m küçük
kafl›k azalt›n. Kabarma yetersiz ise yar›m küçük kafl›k artt›r›n.
PROGRAM:TATLI EKMEK
SANDV‹Ç EKMEK 700 gr 900 gr
SU (Yaz›n so¤uk.k›fl›n ›l›k)1 Kap ölçek 1+1/3 Kap ölçek
TUZ 2 Küçük kafl›k ölçek 2 Küçük kafl›k ölçek
fiEKER 2 Büyük kafl›k ölçek 2 Büyük kafl›k ölçek
SIVIYA⁄ 2 Büyük kafl›k ölçek 2 Büyük kafl›k ölçek
SÜT 2 Büyük kafl›k ölçek 2 Büyük kafl›k ölçek
UN 3 Kap ölçek 4 Kap ölçek
MAYA(AKT‹F KURU) 2 Küçük kafl›k ölçek 1+1/2 Küçük kafl›k ölçek
NOT:Oda s›cakl›¤›na göre maya miktar›n› kabarma fazla ise yar›m küçükkafl›k
azalt›n,kabarma yetersiz ise yar›m küçük kafl›k artt›r›n.
PROGRAM: SANDV‹Ç EKMEK
-23-