NOT: Oda sicakliğina göre maya miktarini, kabarma fazla ise yarim küçük
kaşik azaltin. Kabarma yetersiz ise yarim küçük kaşik arttirin.
PROGRAM:BEYAZ EKMEK
YUMUŞAK BUĞDAY EKMEĞ‹ 700 gr 900 gr
SU (Yazin soğuk,kişin ilik)1 Kap ölçek 1 Kap ölçek
TUZ 2 Küçük kaşik ölçek 2 Küçük kaşik ölçek
ŞEKER 2 Büyük kaşik ölçek 2 Büyük kaşik ölçek
SÜT 1/8 Kap ölçek 1/2 Kap ölçek
SIVIYAĞ 2 Büyük kaşik ölçek 2 Büyük kaşik ölçek
UN 3 Kap ölçek 4 Kap ölçek
MAYA (AKT‹F KURU) 2 Küçük kaşik ölçek 1+1/2 Küçük kaşik ölçek
NOT: Oda sicakliğina göre maya miktarini, kabarma fazla ise yarim küçük
kaşik azaltin. Kabarma yetersiz ise yarim küçük kaşik arttirin.
PROGRAM:BEYAZ EKMEK
KUŞ ÜZÜMLÜ EKMEK 700 gr 900 gr
SU (Yazin soğuk,kişin ilik)1+1/8 Kap ölçek 1+1/2 Kap ölçek
TUZ 2 Küçük kaşik ölçek 2 Küçük kaşik ölçek
ŞEKER 1 Büyük kaşik ölçek 1+1/2 Büyük kaşik ölçek
SIVIYAĞ 2 Büyük kaşik ölçek 2 Büyük kaşik ölçek
KUŞ ÜZÜMÜ 1/8 Kap ölçek 1/4 Kap ölçek
UN 3 Kap ölçek 4 Kap ölçek
MAYA (AKT‹F KURU) 2 Küçük kaşik ölçek 1+1/2 Küçük kaşik ölçek
NOT: Oda sicakliğina göre maya miktarini, kabarma fazla ise yarim küçük
kaşik azaltin. Kabarma yetersiz ise yarim küçük kaşik arttirin.
PROGRAM:BEYAZ EKMEK
Ç‹KOLATALI EKMEK 700 gr 900 gr
SU (Yazin soğuk,kişin ilik)1+1/8 Kap ölçek 1+1/2 Kap ölçek
TUZ 2 Küçük kaşik ölçek 2 Küçük kaşik ölçek
ŞEKER 2 Büyük kaşik ölçek 2 Büyük kaşik ölçek
SIVIYAĞ 2 Büyük kaşik ölçek 2 Büyük kaşik ölçek
KAKAO TOZU 1/2 Büyük kaşik ölçek 1 Büyük kaşik ölçek
CEV‹Z 1/8 Kap ölçek 1/4 Kap ölçek
-21-