6.Ya¤lanmiş firin tepsisine dizip üzerini hafifçe islatin, 30-40 dakika
dinlendirin. İki misli olana kadar bekleyin.
7. Çirpilmiş yumurtayi üstlerine firça
ile sürün.Isitilmiş 180 ˚C firinda altin
sarisi-kahverengi olana kadar pişirin.
SANDV‹Ç EKMEK HAMURU 700 gr
SU (Ilik) 1 Kap ölçek
TUZ 1+1/2 Küçük kaşik ölçek
ŞEKER 3 Büyük kaşik ölçek
SIVIYA⁄ 1+1/2 Büyük kaşik ölçek
SÜT VEYA SÜTTOZU 1+1/2 Büyük kaşik ölçek
YUMURTA 1 Tane(Çirpilarak hamurlarin
üzerine sürülecek)
UN 3 Kap ölçek
MAYA 2 Küçük kaşik ölçek
YAPILIfiI:
1.Sirayla su, tuz, şeker, siviya¤, süt, un, mayayi kaliba koyun. Hamur
programinda makineyi çaliştirin ve hamuru hazirlayin.
2. Sinyal sesinden sonra hamuru
makineden çikarin ve hamur tahtasina
koyun.Bastirarak gazini alin.
3. 18 yuvarlak yapin.20 dakika dinlendirin.
4. Şekildeki gibi oval yapin.Keskin bir biçakla üzerini çizin.
-34-