BÖLÜM 4: AYAR VE BAKIM
4.1 Brülör Ayarları
4.1.1 ALM 14 Brülörü Çalıştırılmasında Dikkat Edilecek Hususlar
ALM 14 Brülörüyle ilgili ayarlar için, fırın içinde brülörle birlikte verilen ALM 14
Mazot Brülörü Kullanma ve Bakım Kitabını okuyunuz. Brülör ayarları yetkili servisler
tarafından yapılmalı, yetkisiz kimselerin brülöre müdahale etmesine müsaade
edilmemelidir.
4.1.2 ALG 16-1” Brülörü Çalıştırılmasında Dikkat Edilecek Hususlar
ALG 16-1” Gaz Brülörüyle ilgili ayarlar için, fırın içinde brülörle birlikte verilen
ALG 16-1” Gaz Brülörü Kullanma ve Bakım Kitabını okuyunuz. Brülör ayarları
yetkili servisler tarafından yapılmalı, yetkisiz kimselerin brülöre müdahale etmesine
müsaade edilmemelidir. Gaz Brülörleri CE0085 sertifikasına sahiptir; bu nedenle
belgelendirildiği ülkelerinin gaz kategorilerine uygun olarak gaz hattına bağlanmalıdır.
4.1.3 SMK 7/20 Fuel-oil Brülörü Çalıştırılmasında Dikkat Edilecek Hususlar
SMK 7/20 Fuel-oil Brülörüyle ilgili ayarlar için, fırın içinde brülörle birlikte verilen
SMK 7/20 Fuel-oil Brülörü Kullanma ve Bakım Kitabını okuyunuz. Brülör ayarları
yetkili servisler tarafından yapılmalı, yetkisiz kimselerin brülöre müdahale etmesine
müsaade edilmemelidir.
4.2 Kullanıcının Yapabileceği Temizlik, Bakım Ve Onarımlar
ÖZKÖSEOĞLU Döner Arabalı Ekmek Fırınları’nın verimli bir şekilde
çalıştırılabilmesi için bakım talimatlarına uyulması tavsiye edilir.
Fırının günlük bakımı kullanıcı tarafından yapılmalıdır. Kullanıcı her gün iş bitiminde
döner araba tavaları üstünde ve pişirme hücresi tabanında oluşan mamul atıklarını fırın
temizleme fırçasıyla temizlemelidir.
4.3 Yetkili Servislerin Yapacağı Periyodik Bakım Ve Onarımlar
ÖZKÖSEOĞLU fırınlarının periyodik bakımı yalnızca ÖZKÖSEOĞLU yetkili
servisleri tarafından yapılmalıdır. Yetkisiz kişilerin fırına müdahalesi sonunda
meydana gelebilecek hasarlardan firmamız sorumlu olmayacaktır.
Döner tabla yatak bloğu yüksek sıcaklığa dayanıklı KLUBER-BARRIERTA L55/2
yağıyla (20 gr her yatak için) en az 6 ayda bir yağlanmalı, buhar üretme üniteleri ve su
püskürtme boruları en az yılda bir kez yetkili servis tarafından kontrol edilmelidir
Garanti kapsamı dışındaki periyodik bakımlar için yetkili servislerimizle temas ediniz.
Yılda periyodik olarak en az bir defa, bir genel bakımın yapılmasını tavsiye
etmekteyiz.
32