Uyumluluk Direktifi ve bu direktiflere bağlı uyumlaştırılmış standartlar
kapsamında Avrupa Topluluğu Tip Testinden sonra, 0063 kimlik numarasıyla, AB
onaylanmış kuruluşu olan GASTEC firması tarafından AT Tip Testi Sertifikasına
sahiptir. Döner Arabalı Ekmek Fırınında kullanılan ÖZKÖSEOĞLU Gaz Brülörü, 16
AB üyesi ülke için belgelendirilmiştir. (CE0063) Daha fazla bilgi için
ÖZKÖSEOĞLU Gaz Brülörü Kullanma ve Bakım Kitabını okuyunuz.
1.1.1 Kullanım Alanları
ÖZKÖSEOĞLU Döner Arabalı Ekmek Fırını, ekmek üretimi için tasarlanıp
üretilmiştir. Pişirilecek ekmeğin kalitesi, hamurun hazırlanması, hamur muhteviyatı,
pişirme sıcaklığı ve pişirme süresi ve diğer faktörlere doğrudan bağlıdır. Döner
Arabalı Ekmek Fırınında, ekmek dışındaki unlu mamuller de pişirilebilmektedir. Bu
tür üretimlerde üreticinin istediği kalitedeki mamulü üretebilmesi için hazırlayacağı
reçeteyi uygulaması gerekmektedir.
6