3.6.2 Kullanım Hataları
-Hamurun mayalanma süresini tamamlamamış ve gelişmemiş olması.
-Pişirme için kaliteli hamur kullanılmamış olması.
-Fırın yeterli pişirme sıcaklığına ulaşmadan yükleme yapılması
-Fırın pişirme hücresinde pişmenin takip edilmemesi.
-Soğutma işlemi tamamlanmadan sirkülasyon fanının durdurulması.
-Kireçlenmeye karşı yeterli önlem alınmamış olması.
-Gerilim istikrarsızlığının olduğu hallerde voltaj değişikliğine karşı regülatör
kullanılmamış olması.
-Fırın pişirme hücresi içyan duvarlarındaki klape ayarlarının değiştirilmesi.
26