• Maya ve şeker yoğurmadan önce birbirleri • Ekmek tavasına eklendiklerinde ayrı
ile temas etti. durdurklarından emin olun.
2. Hiç kabarmıyor • Maya konmadı. • Malzemeleri tarifteki sıra ile ekleyin.
• Maya çok eski. • Son kullanma tarihini kontrol edin.
• Sıvı çok sıcak. • Kullanılan ekmek ayarı için doğru sıcaklıkta
sıvı kullanın.
• Çok fazla tuz eklendi. • Tavsiye edilen miktarı kullanın.
• Zamanlayıcı kullanılıyorsa, maya ekmek • Kuru malzemeleri tavanın köşelerine doğru
yapma işleminden önce ıslandı. koyun, tavanın ortasında mayayı sıvılardan
korumak için hafif bir çukur yapın.
3. Üstü açık, mantar biçimli • Çok fazla maya. • Mayayı 1/4 tsp azaltın.
• Çok fazla şeker. • Şekeri 1tsp azaltın.
• Çok fazla un. • Unu 6 ile 9tsp azaltın.
• Yeteri kadar tuz konmadı. • Tarifte tavsiye edilen miktarda tuz kullanın.
• Ilık, nemli, hava. • Sıvıyı 15ml/3 tsp ve mayayı 1/4 tsp azaltın.
4. Üst ve yan içe çökük • Çok fazla sıvı. • Sıvıyı bir sonraki seferde 15ml/3tsp azaltın
veya biraz daha un katın.
• Çok fazla maya. • Tarifte tavsiye edilen miktarda kullanın veya
bir dahaki sefere daha hızlı program deneyin.
• Yüksek nem ve sıcak hava hamurun • Suyu soğutun veya dolaptan aldığınız sütü
çok hızlı kabarmasına neden olmuş olabilir. katın
5. Budaklı, üstü düğümlü, • Yeterli sıvı yok. • Sıvıyı 15ml/3tsp arttırın.
düzgün değil • Çok fazla un. • Unu hassas ölçün.
• Somunların üst kısımları mükemmel şekilli • Hamurun mümkün olan en iyi şartlarda
olmayabilir, ancak bu ekmeğin mükemmel yapıldığından emin olun.
lezzetini etkilemez.
28
Sorun giderme kılavuzu (devam)
SORUN OLASI SEBEP ÇÖZÜM
SOMUN EBATI VE ŞEKLİ
6. Pişirme sırasında çöktü • Makine havalandırma yakınına yerleştirilmiş • Ekmek pişiriciyi yeniden yerleştirin.
veya kabarma sırasında düşürülmüş ya da
sallanmış olabilir.
• Ekmek tavası kapasitesini aşma. • Büyük somun için önerilen fazla malzeme
koymayın (maks. 900g).
• Yetersiz tuz veya tuz konmamış. (tuz • Tarifte önerilen kadar tuz koyun.
hamurun aşırı kabarmasını önler)
• Çok fazla maya. • Mayayı hassas ölçün.
• Ilık, nemli, hava. • Sıvıyı 15ml/3tsp ve mayayı 1/4tsp azaltın.
7. Somunların bir ucu • Hamur çok kuru ve tava içerisinde eşit • Sıvıyı 15ml/3 tsp azaltın.
düzensiz şekilde şekilde kabaramıyor.
daha kısa.
EKMEK DOKUSU
8. Ağır yoğun doku. • Çok fazla un. • Hassas ölçün.
• Yetersiz maya. • Tavsiye edilen maya miktarını doğru ölçün.
• Yetersiz şeker. • Hassas ölçün.
9. Açık, delikli doku • Tuz konmadı. • Malzemeleri tarifteki sıra ile katın.
• Çok fazla maya. • Tavsiye edilen maya miktarını doğru ölçün.
• Çok fazla sıvı. • Sıvıyı 15ml/3tsp azaltın.
10. Somunun ortası çiğ, • Çok fazla sıvı. • Sıvıyı 15ml/3tsp azaltın.
yeterince pişmemiş • Elektrik kesildi. • Eğer çalışma sırasında elektrik kesildiyse,
elektrik geri geldiğinde ekmek pişirici kapalı
kalacaktır. Tavada kalan pişmemiş ekmeği
çıkartarak yeni malzemelrle baştan
başlamanız gereklidir
• Miktarlar çok fazlaydı ve makine pişiremedi. • Miktarları izin verilen maksimum seviyelere
azaltın.
11. Ekmek düzgün • Çok sıcakken dilimlenmiş. • Dilimlemeden önce buharını salması için
dilimlenmiyor, yapış ekmeğin en az 30 dakika soğumasını
yapış bekleyin.
• Uygun bıçak kullanılmamış. • Uygun ekmek bıçağı kullanın.
KABUK RENGİ VE KALINLIĞI
12. Koyu kabuk rengi/çok • DARK kabuk ayarı kullanılmış. • Bir dahaki sefere orta veya açık ayar
kalın kullanın.
13. Ekmek yanık • Ekmek pişirici arızalı. • “Servis ve müşteri hizmetleri” bölümüne
bakınız.