diğer mamüllerin pişirilmesinde tepsilerin birer lambalar sönecektir.(Pilot yanmaya devam eder)
ray boş bırakılarak dizilmesi hava Aynı zamanda analog termometredeki iki uç
sirkülasyonunun ve dolayısıyla pişmenin daha çakışacaktır. Sıcaklık 5-100C düştüğünde ise
sağlıklı olmasını sağlayacaktır. Lütfen bu konuya tekrar çalışmaya başlar ve sinyal lambaları yanar.
önemle dikkat ediniz. Bu durum ayarlanan süre boyunca devam eder.
• Tepsiler arasındaki boşluğun 20mm'den az
olmamasına dikkat ediniz. Normalde bu boşluk 9. KAPATMA
40mm olmalıdır. • "6" nolu pozisyon anahtarını "0" konumuna
• Tavuk ızgara, Balık ızgara ve Kuru köfte gibi getiriniz. Bu durumda pilot yanmaya devam eder.
uygulamaların tepsi yerine fırınla birlikte verilen • Pilot alevi söndürmek için "10" nolu gaz kontrol
tel ızgaralar (530x750mm) üzerinde yapılması düğmesini stop ( •) konumuna getiriniz.
daha uygun olacaktır. Cihazların maksimum • Gaz ve su vanaları ile elektrik şalterini kapatınız.
ızgara kapasiteleri FKG022/022E için 5 ad. ve NOT:Fırınınızı hızlı soğutmak istiyorsanız,
FKG042/042E için de 10 ad. 'tir. kapısını açınız/pozisyon anahtarı fan konumuna
• Özellikle mayalı hamur ve börek türlerinin getiriniz.
pişirilmesi sırasında fırın içerisine periyodik
aralıklarla "8" nolu nemlendirme butonu vasıtası 10. EMNİYET TEDBİRLERİ
ile buhar püskürterek ürünün nemlendirilerek • Pişirme konumunda fırının kapısı tam kapalı değil
kuruması ve kabuklaşması önlenmelidir. ise cihaz çalışmaz. Kapı kolunun tam yerine
• Tepsileri fırın arabasına yerleştirirken aynı hizada oturmuş olmasına dikkat edilmelidir.
olmasına ve tepsilerin tam olarak fırın rayları • Cihaz çalışırken fırın kapısı açılırsa cihazın
sonuna kadar gitmesine dikkat ediniz. Aksi çalışması durur. Sadece pilot alev yanmaya devam
taktirde farklı pişmeler olacaktır. eder. Kapı kapandığında ise çalışmasına devam
• Fırın arabası, fırın kabini içerisinde tam ortada eder.
olacak şekilde dikkatlice yerleştirilmelidir. Bu • Cihazda herhangi bir arıza durumunda "5" nolu
maksatla fırın tabanına stoper konulmuştur. arıza lambası yanarak çalışanı ikaz eder.
Arabayı raylar üzerinde kaydırarak bu noktaya • Çalışma esnasında herhangi bir nedenle alev
temas etmesini sağlayınız. sönmesi durumunda emniyet ventilli musluk
• Gerek pişirme ve gerek temizlik anında cihaza gaz girişini engeller.
aydınlatma lambasını kullanabilirsiniz. Bunun için
"7" nolu aydınlatma butonuna basınız. 11. TEMİZLİK
• Temizliğe başlamadan önce cihazın gaz ve
8. ÇALIŞTIRMA elektrik bağlantısı kesilmiş olmalıdır.
• Gaz ve su vanalarını açınız. • Cihazı her çalışma gününün sonunda tam olarak
• Elektrik şalterini açınız. soğumadan yağ sökücü ile temizleyip, sabunlu su
• "4" nolu termometreyi istediğiniz sıcaklığa ile temizliğini yaptıktan sonra muhakkak
ayarlayınız (Ön ısıtmayı mutlaka yapınız). "6" kurulayınız.
nolu pozisyon anahtarını "Fan + Brülör" • Cihaz yüzeyi temizlenirken aşındırıcı içeriği olan
konumuna getiriniz. detarjanlar, tel fırçalar vb. yüzeylerde çizik
• "10" nolu "Gaz kontrol düğmesi"ni kapalı yapabilecek malzemeler kullanmayınız.
konumdan hafifçe bastırarak çevirin ve pilot () • Fırın içindeki delikli perdeler kolaylıkla
konumuna getirin. 10-15 saniye basılı tutarak çıkartılabilmektedir. Bu perdeleri her gün
pilotun yanmasını sağlayınız. Eğer yanmıyorsa bir yerinden çıkartarak bol sabunlu su ile yıkayınız ve
kaç kez tekrar ediniz. Bu durumu gözetleme kuruladıktan sonra yerine takınız.
deliğinden izleyebilirsiniz. • Buhar püskürtme fıskiyesini kullanım ve suyun
NOT : Gaz kontrol düğmesi ile pilotu sertliğine göre kireçlenmeden korumak için
yakamadığınız durumlarda "11" nolu çakmak ile yaklaşık 4÷6 ayda bir temizleyiniz.
de bu işlemi yapabilirsiniz. • Fırın tabanındaki boşaltma deliğini ve sürgülü yağ
• "10" nolu gaz kontrol düğmesini hafifçe bastırıp toplama kabını her çalışma günü sonunda
çevirerek alev konumuna ( 66)getiriniz. temizleyiniz.
• "9" nolu zaman saati ile istediğiniz pişirme UYARI : Elektrik donanımına zarar
süresini ayarlayınız. Bu durumda cihazın fan ve vermemek için direkt yada yüksek basınçlı su
brülörlerinin çalıştığını ve "2" ve "3" nolu ile temizlemeyiniz.
lambaların yandığını göreceksiniz. Ayrıca "1"
nolu gözetleme deliğinden brülörlerin yanıp 12. BAKIM
yanmadığını kontrol edebilirsiniz. • Cihazın kullanıcı tarafından tamir edilecek veya
• Fırın ısısı istediğiniz sıcaklığa eriştiğinde brülör değiştirilecek kısmı yoktur.
ve fanlar otomatik olarak duracak, "2" ve "3" nolu
10