ulaşmış demektir ve ürününüzü de bu sinyal • "9" nolu "Gaz kontrol düğmesi"ni kapalı
lambası söndüğü zaman fırına yerleştiriniz. Eğer konumdan hafifçe bastırarak çevirin ve pilot ()
sinyal lambası yanarken yani brülörler konumununa getirin. 10-15 saniye basılı tutarak
devrede iken ürününüzü fırınlarsanız tepsiler pilotun yanmasını sağlayınız. Eğer yanmıyorsa bir
arasında farklı pişirmeler meydana gelecektir. kaç kez tekrar ediniz. Bu durumu gözetleme
Bu konuya kullanıcıların önemle dikkat etmesi deliğinden izleyebilirsiniz.
gerekir. NOT : Gaz kontrol düğmesi ile pilotu
• Fırın arabası üzerinde bulunan tepsi raylarına yakamadığınız durumlarda "11" nolu çakmak ile
pişirilecek mamüle göre tepsiler yerleştirilmelidir. de bu işlemi yapabilirsiniz. (FKG023 hariç)
Çünkü sık sık dizilmiş tepsi aralarından hava • "10" nolu gaz kontrol düğmesini hafifçe bastırıp
sirkülasyonunun tam sağlanamayacağı için çevirerek alev konumuna ( 66)getiriniz.
pişmede farklılıklar oluşacaktır. Örneğin patisseri • "8" nolu zaman saati ile istediğiniz pişirme
hamurlarından olan sable bisküvi, Torba Hamuru, süresini ayarlayınız. Bu durumda cihazın fan ve
Amerikan Bisküvi, İtalyan Kurabiye gibi brülörlerinin çalıştığını ve "3" ve "4" nolu
yapılacak uygulamalarda pastacı tepsisi denilen lambaların yandığını göreceksiniz. Ayrıca "1"
10mm derinliğindeki tepsilerden (düz yada nolu gözetleme deliğinden brülörlerin yanıp
delikli) tüm ray aralıklarına yerleştirilebilir. Fakat yanmadığını kontrol edebilirsiniz.
diğer mamüllerin pişirilmesinde tepsilerin birer • Fırın ısısı istediğiniz sıcaklığa eriştiğinde brülor
ray boş bırakılarak dizilmesi hava ve fanlar otomatik olarak duracak, "3" ve "4" nolu
sirkülasyonunun ve dolayısıyla pişmenin daha lambalar sönecektir.(Pilot yanmaya devam eder)
sağlıklı olmasını sağlayacaktır. Lütfen bu konuya Aynı zamanda analog termometredeki iki uç
önemle dikkat ediniz. çakışacaktır. Sıcaklık 5-100C düştüğünde ise
• Tepsiler arasındaki boşluğun 20mm'den az tekrar çalışmaya başlar ve sinyal lambaları yanar.
olmamasına dikkat ediniz. Normalde bu boşluk Bu durum ayarlanan süre boyunca devam eder.
40mm olmalıdır.
• Tavuk ızgara, Balık ızgara ve Kuru köfte gibi 9. KAPATMA
uygulamaların tepsi yerine fırınla birlikte verilen • "5" nolu pozisyon anahtarını "0" konumununa
tel ızgaralar (530x750mm) üzerinde yapılması getiriniz. Bu durumda pilot yanmaya devam eder.
daha uygun olacaktır. Cihazların maksimum • Pilot alevi söndürmek için "9" nolu gaz kontrol
ızgara kapasiteleri FKG023 için 5 ad. ve FKG043 düğmesini stop ( •) konumuna getiriniz.
için de 10 ad.'tir. • Gaz ve su vanaları ile elektrik şalterini kapatınız.
• Özellikle mayalı hamur ve börek türlerinin NOT:Fırınızı hızlı soğutmak istiyorsanız, kapısını
pişirilmesi sırasında fırın içerisine peryodik açınız/pozisyon anahtarı fan konumuna getiriniz.
aralıklarla "6" nolu nemlendirme butonu vasıtası
ile buhar püskürterek ürünün nemlendirilerek 10. EMNİYET TEDBİRLERİ
kuruması ve kabuklaşması önlenmelidir. • Pişirme konumunda fırının kapısı tam kapalı değil
• Tepsileri fırın arabasına yerleştirirken aynı hizada ise cihaz çalışmaz. Kapı kolunun tam yerine
olmasına ve tepsilerin tam olarak fırın rayları oturmuş olmasına dikkat edilmelidir.
sonuna kadar gitmesine dikkat ediniz. Aksi • Cihaz çalışırken fırın kapısı açılırsa cihazın
taktirde farklı pişmeler olacaktır. çalışması durur. Sadece pilot alev yanmaya devam
• Fırın arabası, fırın kabini içerisinde tam ortada eder. Kapı kapandığında ise çalışmasına devam
olacak şekilde dikkatlice yerleştirilmelidir. Bu eder.
maksatla fırın tabanına stoper konulmuştur. • Cihazda herhangi bir arıza durumunda "10" nolu
Arabayı raylar üzerinde kaydırarak bu noktaya arıza lambası yanarak çalışanı ikaz eder.
temas etmesini sağlayınız. • Çalışma esnasında herhangi bir nedenle alev
• Gerek pişirme ve gerek temizlik anında sönmesi durumunda emniyet ventilli musluk
aydınlatma lambasını kullanabilirsiniz. Bunun için cihaza gaz girişini engeller.
"7" nolu aydınlatma butonuna basınız.
11. TEMİZLİK
8. ÇALIŞTIRMA • Temizliğe başlamadan önce cihazın gaz ve
• Gaz ve su vanalarını açınız. elektrik bağlantısı kesilmiş olamalıdır.
• Elektrik şalterini açınız. • Cihazı her çalışma gününün sonunda tam olarak
• "2" nolu dijital termometre ile istediğiniz sıcaklığı soğumadan yağ sökücü ile temizleyip, sabunlu su
ayarlayınız (Ön ısıtmayı mutlaka yapınız). "5" ile temizliğini yaptıktan sonra muhakak
nolu pozisyon anahtarını "Fan + Brülör" kurulayınız.
konumuna getiriniz. • Cihaz yüzeyi temizlenirken aşındırıcı içeriği olan
detarjanlar, tel fırçalar vb. yüzeylerde çizik
yapabilecek malzemeler kullanmayınız.
8