Hazır dondurulmuş
gıdaların saklanması
Donmuş gıdaların
saklama süreleri
Donmuş gıdaların
buzunun çözülmesi
Hazır dondurulmuş gıdaların saklama süresi ve önerilen saklama
sıcaklığı ambalajın üzerinde belirtilmiştir. İmalatçının donmuş
gıdaların saklanması ve kullanılmasıyla ilgili talimatlarına her
zaman uyun. Alışveriş yaparken, uygun şekilde paketlenmiş,
üzerindeki bilgileri eksiksiz olan ve sıcaklığın -18oC değerinden
yüksek olmadığı dondurucularda saklanmış paketli gıdaları
seçmeye özen gösterin.
İçinde gıdaların buzla kaplı olduğu pa ketleri satın almayın. Bu,
paketin daha önce en az bir kere çözülmüş olduğunu gösterir.
Yiyecek paketlerini eve götürürken çözünmemelerine özen
gösterin. Sıcaklığın yükse k olması, hazır dondurulmuş gıdaların
saklama süresinin kısalmasına yol açar ve kalitelerini etkiler.
Donmuş yiyeceklerin dondurucuda önerilen saklama
süreleri
Yiyecek
Süre
Meyve, sığır eti
10 ile 12 ay arası
Sebzeler, dana eti, kümes hayvanı eti
8 ile 10 ay arası
Geyik eti
6 ile 8 ay arası
Domuz eti
4 ile 6 ay arası
Kuşbaşı (kıyma) et)
4 ay
Ekmek, unlu mamül, hazır yemek,
balık
3 ay
Sakatat
2 ay
Tütsülenmiş sosisler, yağlı balık
1 ay
Kısmen çözülmüş gıdalar mümkün olduğunca çabuk
kullanılmalıdır. Soğuk hava gıdaları korur ancak
mikroorganizmaların çözünme sonrasında gıda maddelerinin
bozulmasına neden olacak şekilde harekete geçmelerini
engellemez.
Çözünmenin kısmen yapılması gıdaların, özellikle meyveler,
sebzeler ve hazır yemeklerin besin değerlerini azaltır.
281753
19