Donmuş Gıdaların Yaklaşık Saklama Süreleri
GIDA SAKLAMA SÜRESİ (AY OLARAK)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
SEBZE + + +
MEYVE + + +
EKMEK, UNLU +
MAMULLER
SÜT +
HAZIR YEMEKLER +
Et: Sığır eti + + +
DANA ETĠ + + +
DOMUZ ETĠ + + +
KÜMES + + +
HAYVANLARI
AV ETĠ + + +
KIYMA ET +
TÜTSÜLENMĠġ +
SOSĠSLER
Balık: yağsız +
YAĞLI +
SAKATAT +
Dondurulmuş Gıdaların
Çözülmesi
Kısmen çözülmüş gıdalar mümkün olduğunca
çabuk kullanılmalıdır. Soğuk hava gıdaları korur
ancak mikroorganizmaların çözünme sonrasında
gıda maddelerinin bozulmasına neden olacak
şekilde harekete geçmelerini engellemez.
Çözünmenin kısmen yapılması gıdaların, özellikle
meyveler, sebzeler ve hazır yemeklerin besin
değerlerini azaltır.
Bakım ve Temizleme
9