vitavitn ile yemek pişirme
Ayar 2, yaklaşık 1 16 derece (Hızlı ayar)
(75 kPa işletim basıncı)
Et yemekleri veya türlüler gibi tüm diğer yemekler için
Buharda pişirme kademesi
Hassas pişirme ve hızlı p'şirme kademelerinin yanı sıra, basınçsız buharda pişirme veya geleneksel pişirme için pişirme
kademesini de seçebilirsiniz. Bu kademe basınçsız çalıştığından, bölüm 6 + 7 'de verilen bilgiler bu kademe için geçerli
değildir. Buharda pişirme kademesine ilişkin ayrıntılı bilgi için bkz Bölüm 8.
Kaynatma ve hava tahliyesi
Düdüklü tencereyi en yüksek eneği kademesinde ısıtın.
Kapak sapının (Şekil A-4) altından buhar ve dolayısıyla vitaminler için zararlı olan havadaki oksijen dışarı çıkar. Bu işlem
birkaç dakika sürebilir Euromatic valfi kapanır kapanmaz ve artık buhar dışan çıkmadığında basınç oluşmaya baş at: Kısa
bir süre sonra pişirme gösterges' (Şekil A-6) yükselmeye başlar:
3 kademeli pişirme göstergesi
bkz. Şekil N
Pişirme göstergesi, seçilen pişirme kademesine (kademe I veya 2) bağlı olmaksızın daima şırasıyla üç ayn renkte disk
gösterir, Renklen trafik lambası mantığıyla tenceredeki sıcaklık seyrini İfade eder ve enerji beşlemesini ayarlamanızda
yardımcı Olur:-
Sarı disk:
, Ayarlanan pişirme kademesine hemen hemen ulaşıldı. Ocağın ayarını kısabilirsiniz”
Ocak türüne ve tencere İçeriğine bağlı 0 arak ocağın ayarını daha erken veya daha geç kısabilirsiniz, Döküm/Cam
seramik şan rengin başlannda, indüksiyonlu/gazll şan rengin sonuna doğru ayarı kısabilirsiniz
Yeşil disk:
, Ayarlanan pişirme kademesine ulaşıldı, Pişme süresi bu andan ölçülür,”
Enerji kaynağı, pişirme göstergesi pişme süresi boyunca yeşil alanda kalacak şekilde ayarlanmalıdır.
Kırmızı disk:
„ Tenceredeki sıcaklık fazla yüksek,Tencere, sıcaklığı ayarlamak İçin otomatik olarak buhar boşaltmaya başlar: Lütfen
ocağın ayarını kışın,”
Enerji kaynağı, pişirme göstergesi kırmızı alana geçmeyecek şekilde ayarlanmalıdır, Aksi takdirde tencere, buhar
boşa İşlemiyle SIVI kaybeden
Önemli açıklama:
Düdüklü tenceredeki sıvının asla tamamen buharlaşmamasına dikkat edin! (Bölüm 5'tc verilen açıklamalara bkz.)
218