FiMAK Genel Bilgiler
1.4 MAKİNANIN GENEL GÖRÜNÜŞÜ
1
2
6 3
7 4
8
5
1 Üst Kapak
2 Kumanda Paneli
3 Kazan Kapakları
4 Kazan
5 Gövde
6 Spiral Karıştırıcı
7 Bıçak
8 Sabitleme Takozları
1.5 MAKİNANIN TANITIMI
Spiral mikser, kazanı içine atılan unu ve suyu homojen bir şekilde karıştırarak ayarlanan zaman içinde
istenilen şekilde yoğuran makinadır.
1.6 MAKİNANIN ÇALIŞMA PRENSİBİ
Spiral mikserler hamur hazırlama grubu makinalarındandır. Un eleğinden gelen unlar mikser kazanı
içine dökülür. Hamurun özelliğine göre ölçülen su kazan içine dökülür. Makina kumanda paneli
üzerinden yoğurma süresi ayarlanarak hamur istenen özellikte yoğrulur.
OTOMATiK SPiRAL MiKSER
7