FİMAK
1. Ekmek hacmini arttırırlar
2. Küçük gözenekli, gözenekler homojen dağılmış esnek bir ekmek içi sağlanır.
3. Ekmeğin yan taraflarının kuvvetli olması, böylece fırında olabilecek çökme ve yayılmayı
önler
4. Ekmeğin kesilme özelliğini geliştirir, ufalanmayı önler
Küçük ve çörek tipi ekmeklerde şeker ve diğer katkı maddelerinin yüksek seviyede kullanıma
olanak verirler.
ELEKTRİKLİ KATLI FIRIN EKF–60 EKF–120
32