Hazır Ekmek Karışımları
Bu kullanışlı HAZIR EKMEK KARIŞIMLARI marketlerde ve bazı büyük outletlerde bulunmaktadır. Çeşitli büyüklüklerde ambalajları vardır ve
EKMEK UNU ile karıştırılmamalıdır.
Hazır ekmek karışımları yüksek proteinli ekmek unu, şeker, tuz, süt tozu, yağ ve ekmek geliştirici gibi diğer malzemeleri içerir. Genellikle sadece
su ve maya ilavesi yeterlidir, ancak fazladan yağ ilavesiyle bazı sonuçlar iyileştirilebilir.
Tüm tariflerde yerel malzemeler ve Avustralya Standart Metrik ölçüm aletleri (ölçekler, ölçü kaşıkları ve teraziler) kullanılmıştır. Bu bölümdeki
ekmeklerin ağırlığı kullanılan ayarlara göre değişebilir. Bunun nedeni, hazır ekmek karışımlarının özelliğidir. Tarifler bu kitapçığın basımından
hemen önce imal edilmiş hazır ekmek karışımları ile denenmiştir.
Hazır ekmek karışımlarının özellikleri mevsimsel veya saklama koşulları bazında değişebilir, bu nedenle su ve un oranını ayarlamak ge-
rekebilir. Bu nedenle, yoğurmanın ilk on dakikası içinde kapağı açarak hamuru kontrol edin – hamur çok kuruysa fazladan 1-2 çay kaşığı
su ekleyin, hamur çok yapışkansa fazladan 1-2 yemek kaşığı ekmek karışımı ekleyin. Hamur pürüzsüz yuvarlak bir top şeklini almalıdır.
Eğer bir hazır ekmek karışımı markası bu kitapçıkta listelenmemişse, buna tekabül eden tipteki hazır ekmek karışımı tariflerinden biri-
sini kullanın.
Not
Prosedür
1. Malzemeleri, tarifte belirtilen sıraya kesinlikle sadık kalarak, ekmek tavasına koyun.
2. Ekmek tavasının dışına taşan malzemeleri silin.
3. Ekmek tavasını pişirme haznesindeki yerine yerleştirin ve kapağı kapatın.
4. Aşağıdaki tariflerde belirtilen ayara erişmek için ‘SEÇİM’ düğmesine basın.
5. Gerekiyorsa, 1000g veya 750g seçmek için ‘SOMUN BÜYÜKLÜĞÜ’ düğmesine basın.
6. Gerekiyorsa, KOYU, AÇIK veya HIZLI ayarlarını seçmek için ‘KABUK’ düğmesine basın.
7. Çalışmayı başlatmak için ‘BAŞLAT/DURAKLAT’ düğmesine basın.
8. Ayarın sonunda, ‘DURDURMA’ düğmesine basın.
9. Ekmeği ekmek makinesinden ve ekmek tavasından çıkartın. Ekmeği bir ızgara üzerinde soğutun.
R34