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De Angaben zum Nu:zinhalt finden Sie in
Ihrem Gerät auf cem Typenschild,
Frische Lebensmittel
eingefrieren
Lebensmittel selbst
eingefrieren
Werden Lebensmittel selbst eingefroren,
nur frische, einwandfreie Lebensmittel
venvenden.
Zum Eingefrieren geeignet sind:
Fleisch- und Wurstwaren, Geflügel und
Wild, Fisch, Gemüse, Kräuter, Obst
Backwaren, Pizza, fertige Speisen,
Speisereste, Eigelb und Eiweiß.
Zum Eingefrieren nicht geeignet sind:
Ganze Eier in der Schale, Sauerrahm und
Mayonnaise, Blattsalate, Radieschen
Rettiche und Zwiebeln.
Blanchieren von Gemüse und Obst
Damit Farbe, Geschmack, Aroma und
Vitamin "C" erhalten bleiben, sollte
Gemüse und Obst vor dem Engefrieren
blanchiert werden.
Beim Blanchieren wird das Gemüse und
Obst kurzeitig in kochendes Wasser
getaucht.
Literatur über das Eingefrieren, in der
auch das Blanchieren beschrieben wrd,
gibt es im Buchhandel.
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Lebensmittel verpacken
1. Lebensmittel in die Verpackung
einfegen.
2. Luft völlig herausdrücken.
3. Packung dicht verschließen.
4, Verpackung beschriften mit Inhalt und
Einfrier-Datum.
Als Verpackung ungeeignet sind:
Packpapier, Pergamentpapier, Cellophan,
Müllbeutel, gebrauchte Einkaufstüten.
Als Verpackung geeignet sind:
Kunststoff-Folien, SDhlauch-FoIian eus
Polyethylen, Alu-Folien, Gefrierdosen.
Sie finden diese Produkte im Fachhandel.
Zum Verschließen geeignet sind:
Gummiringe. Kunststoff-Klippse,
Bindfäden, kältebestäncige Klebebänder
Sie konnen Beutel und Schlauchfolien aus
Polyethylen mit einem
Folien-Schweißgerät verschweissen,