tr Sizin için kendi mutfağımızda test edilmiştir
Ordek göğsü, beheri 300 g
Ordek göğsü, beheri 300 g
Yemek
Tavuk, 1 kg
Tavuk göğsü filetosu, beheri 1 50 g
(ızgara)
Küçük tavuk parçaları, beheri
250 g
Küçük tavuk parçaları, beheri
250 g
Tavuk stick, nugget, donmuş
Piliç, kg
Piliç, kg
Ördek ve kaz
Ordek, 2 kg
Ordek, 2 kg
Kaz, 3 kg
Kaz, 3 kg
Kaz budu, beheri 350 g
Kaz budu, beheri 350 g
Hindi
Yavru hindi, 2,5 kg
Yavru hindi, 2,5 kg
Hindi göğsü, kemiksiz, 1 kg
Hindi üst budu, kemikli, 1 kg
Hindi üst budu, kemikli, 1 kg
5 dak. ön ısıtma
Et
Aksesuar I Kaplar
Tel zgara
Tel ızgara
Tel zgara
Tel ızgara
Üniversa tava
Tel zgara
Tel zgara
Tel zgara
Tel ızgara
Tel zgara
Tel zgara
Tel zgara
Tel ızgara
Tel zgara
Tel zgara
Tel zgara
Tel ızgara
Kapalı kap
Tel zgara
Tel zgara
Yerleştir-
me yük-
sekliği
2
4
3
3
3
2
2
2
3
3
2
2
2
3
2
2
2
2
2
Isıtma tipi
x
x
x
x
e
x
x
oc cinsin-
den sıcaklık
19&210
220-230
200220
190-210
20M20
18th200
180-200
150-160
180-190
230250
220-240
160-180
130-140
15M60
170-180
20230
19&200
18J200
140-150
170-180
24th260
18M00
17M80
Izgara
kade-
mesi
3*
Buhar
yoğunlu-
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Süre, da-
kika
50-60
15-20
30-35
2th25
70-90
65-75
90-110
70-90
30-40
25-30
25-30
120-150
110-120
20-30
30_40
40-50
45-55
7090
7040
20-30
80-1 oo
80- 00
80-100
Cihaz, et hazırlama konusunda çok sayıda ısıtma türüne
sahiptir, Ayar çizelgesinde çok sayıda yemek için en iyi
ayarlar verilmiştir.
Kızartma ve buğulama
Yağsz eti isteğe göre yağlayınız veya üzerine yağ
dilimleri yerleştiriniz.
Et derisine çarpı işareti şeklinde kesik atınız. Eti
çevirdiğinizde ilk olarak deri tarafının altta olmasına
dikkat ediniz
Kızartma piştikten sonra, fırın kapatılmış ve kapısı kapalı
olduğu halde, fırın içerisinde 10 dakika daha
dinlendirilmelidir. Bu sayede etin suyu daha iyi dağılır.
Duruma göre kızartmayı alümiyum folyoya sarın,
Belirtilen kızartma süresine tavsiye edilen dinlenme
süresi dahil değildir.
50
Tel ızgara üzerinde kızartma
Etler tel ızgara üzerinde tüm taraflardan çok çıtır bir
kıvama ulaşır.
Etin büyüklüğüne ve türüne göre üniversal tavaya 1/2 litre
kadar su ekleyin. Damlayan yağ ve kızartma suyu
toplanacaktır. Bu kızartma suyundan bir sos
yapabilirsiniz. Ayrıca daha az duman oluşur ve pişirme
alanı temiz kalır.
Üniversal tavayı üzerine konulmuş ızgara teliyle birlikte
belirtilmiş olan yerleştirme yüksekliğine koyunuz. Izgara
telinin üniversal tava üzerinde doğru oturmasına dikkat
ediniz. —9 "Aksesuar", Sayfa 12
Kapta kızartma ve buğulama
Kap içerisinde kızartmak ve buğulamak daha
konforludur. Kızartmayı kapla birlikte pişirme alanından
çıkartmak daha kolay olur ve sosu doğrudan kap
içerisinde hazırlayabilirsiniz.