Kurutma
Sadece çok iyi durumdaki meyve ve sebzeleri kullaniniz
ve onlari itina ile yikayiniz.
Suyunu aliniz ve kurulayiniz.
Emaye tepsi ve izgaraya kek kağidi seriniz.
Yemek Yükseklik Isitma Sicaklik ⁄C Süre, saatler
şekli
600 g elma halkalari 2 + 4 O 80 yakl. 5
800 g armut dilimleri 2 + 4 ® 80 yakl. 8
1,5 kg erik 2 + 4 O 80 yakl. 8-10
200 g temizlenmiş baharatlar 2 + 4 O 80 yakl. 1 1/2
Not Çok sulu sebze ve meyveleri birden fazla çeviriniz.
Kurutulmuş gidayi kurutmadan hemen sonra kağittan
ayiriniz.
Enerji tasarrfuna
yönelik ip uçlari Sadece eğer yemek tarifesinde veya tabloda özellikle
bildirilmişse, ön isitma fonksiyonunu kullaniniz.
Koyu renkli, siyah cilali veya emaye kaplama kaliplar
kullaniniz. Bu tür kaliplar firinin sicağini en iyi şekilde
değerlendirir.
Birden fazla pasta pişirecekseniz, peş peşe pişirmeniz
uygun olur. Firin henüz sicaktir. Böylelikle, firin bir
önceki pastadan dolayi daha sicak olduğu için, bir
sonraki pastanin pişme süresi kisalir. İki kalibi yanyana
da firina sürebilirsiniz.
Daha uzun pişme sürelerinde firini pişme süresinin
bitiminden 10 dakika önce kapatabilir ve artik isiyi
yemeğin pişmesine kullanabilirsiniz.