Sizin için kendi mutfağımızda test edilmiştir
etmek için en ağır parçayı referans olarak alın. Tüm
parçalar benzer büyüklükte olmalıdır.
tr
Bilgiler
Izgara ısıtıcısı sürekli açılıp kapanır ve bu davranış
normaldir. Açma kapamanın sıklığı, ayarlanmış
kızartma kademesine göre değişir.
Izgara sırasında duman oluşabilir.
Kızartma termometresi
Kzartma termometresiyle tam kıvamına pişirme
yapabilirsiniz, Kızartma termometresinin kullanımı
konsunda önemli uyarıları ilgili bölümlerden bakınız. İlgili
bölümlerde kızartma termometresinin takılması,
kullanılabilen ısıtma türleri ve başka bilgiler
verilmektedir. —9 "Kızartma yağı termometresi",
sayfa 16
Önerilen ayar değerleri
Çizelgede kanatlı hayvan eti için en iyi ısıtma türü
verilmiştir. Sıcaklık ve pişme süresi, gıdanın miktarına,
özelliklerine ve sıcaklığına bağlıdır. Bu nedenle ayar
aralıkları belirtilmiştir. İlk olarak daha düşük değerleri
deneyerek başlayınız. Gerekirse bir sonraki denemede
daha yüksek dereceye ayarlayabilirsiniz.
Ayar değerleri, içine dolgu yapılmamış, pişirmeye hazır,
buzdolabı soğukluğunda kanatlı hayvan etinin pişirme
alanı soğukken içeri sürüldüğünde geçerlidir. Bu
şayede yüzde 20 kadar enerji tasarrufu sağlayabilirsiniz.
On ısıtma yapılırsa belirtilmiş olan pişirme süreleri
birkaç dakika kısalır,
Çizelgede önerilen ağırlığa sahip kanatlı hayvan eti için
değerler verilmiştir, Daha ağır olan kanatlı hayvan eti
hazırlayacaksanız, mutlaka daha düşük bir sıcaklık
seçiniz, Birden çok parça varsa, pişirme süresini tespit
Genel kural olarak: Kanatlı hayvan eti ne kadar büyük
olursa sıcaklık o kadar düşük ve pişirme süresi de uzun
olmalıdır.
Belirtilen pişirme süresi yakl. Ih ilâ % geçtikten sonra eti
çeviriniz.
Bilgi: Sadece seçilen sıcaklık için uygun pişirme kağıdı
kullanınız, Pişirme kağıdını daima tepsiye göre kesiniz.
Yararlı bilgiler
Ördek veya kaz için, kanat altındaki deriyi deliniz.
Böylece yağ dışarı akabilir.
Ördek göğsüne kesik açınız. Ördek göğsünü
çevirmeyıniz.
Kanatlı hayvan etini çevirdiğinizde ilk olarak gögüs
veya deri tarafının altta olmasına dikkat ediniz.
Kanatlı hayvan kızartmaları, kızartma süresinin
sonuna doğru üzerine tereyağı, tuzlu su veya
portakal suyu sürülürse daha iyi kızarır ve daha güzel
görünür.
Kullanılmayan aksesuarları pişirme alanından çıkartınız.
Bu sayede en iyi pişirmeyi sağlar ve enerjiden yüzde 20
kadar tasarruf edersiniz
Kullanılan ısıtma türleri:
ğ l-jstten/alttan ısıtma
 Sıcak hava dolaşımlı ızgara
Ü Izgara büyük alanlı
@ Pizza kademesi
Yemek
Tavuk
Tavuk, 1 kg
Tavuk göğsü filetosu, beheri 150 g
(ızgara)
Küçük tavuk parçaları, beher 250 g
Tavuk şiş, nugget, donmuş
Piliç, kg
Ördek & kaz
rdek, 2 kg
Ordek göğsü, beheri 300 g
Kaz, 3 kg
Kaz budu, beheri 350 g
Hindi
Yavru hindi, 2,5 kg
Hindi göğsü, kemiksiz, 1 kg
Hindi üst but, kemikli, 1 kg
On ısıtma
Aksesuar / Kaplar
Tel ızgara
Tel ızgara
Tel ızgara
Üniversal tava
Tel ızgara
Tel ızgara
Tel ızgara
Tel ızgara
Tel ızgara
Tel ızgara
Kapalı kap
Tel ızgara
Yerleştir-
me seviye-
si
2
4
3
3
2
3
2
2
2
2
2
Isıtma
türü
x
x
x
[X]
ğ
x
oc cinsin-
den sıcaklık
200-220
220-230
19Y210
20M20
18J200
230-250
160-180
21Y230
180200
240260
180-200
Izgara
kade-
mesi
3*
Süre, da-
kika
60-70
15-20
30-35
20-25
70-90
90-110
17-20
120-150
40-50
70-90
80-100
80-100
37