C hazıluzttı Kullanılması
Tablolar ve öneriler - Kekler
Türü Kap Sevlye Sıcaklık Süre (dak.)
Cevizli kek Kelepçell kek kalıbı 1 170/180 30/35
Meyveli turta Kelepçell kek katibi 2 150/160 35/45
Meyveli kekler Ortası delikli kek katibi 1 170/190 30/45
Tuzla turtalar Kelapçali kek katibi 2 160/180 50/70
Normal kek (pandispanya) Kelepçeli kek katibi 1 160/170 40145
Talaş böreği Tepsi 2 170/180 35/45
Kek pişirme donammiyla ilgili tavsiyeler sıcaklık seçin ve kekin daha uzun sürede
En yaygın kullanılan kek donanımı siyah pişmesini bekleyin.
metal kalıplardır. Mikrodalgalt kombine
pişirme kullanacaksanız cam, seramik Kek çok kuruysa
ya da plastik pişirme donanımı kullanın. Pişirme bittikten sonra bir kürdanla kek
Bunlar 250°C'ye kadar sıcaklığa üzerinde küçük delikler açın. Ardından
dayanabilmelidir. Bu türde pişirme kekin üzerine biraz meyve suyu serpin.
donanımı kullanıyorsanız kekler çok fazla Bir sonraki pişirmede sıcaklığı 10 derece
kahverengileşmez. kadar artın° ve pişirme süresini kısaltın.
Kek pişirmayle ilgili tavsiyeler Keki ters ovirdiginizde kalıptan ayrılmıyarsa
Farklı tür ve miktarlardaki hamur işleri Pişirdikten sonra 5 ya da 10 dakika kekin
farklı sıcaklıklar ve pişirme süreleri soğumasını bekleyin; kalıptan daha kolay
gerektirir. Önce düşük ayarları deneyin ayrılacaktır. Kek hala kalıptan ayrılmıyorsa
ve ardından, bir sonraki seferde gerekirse bir bıçak ile kenarlarını sıyınn. Bir sonraki
daha yüksek sıcaklıkları kullanın. Düşük pişirmede kalıbı daha iyi yağlayın.
bir sıcaklık daha homojen bir pişme
sağlayacaktır. Kek tepsisini her zaman Enerji tasarruiuyla ilgili tavsiyeler
döner cam tepsinin ortasına koyun. Birden fazla kek yapacaksanız, bunları
fırın henüz sıcakken ardarda pişirmeniz
Pişirme önerileri tavsiye edilir. Bu, ikinci ve daha sonraki
Kekin doğru şekilde piştiği nasıl kontrol keklerin pişirme süresini kısaltır.
edilir? Koyu renkli pişirme kaplanı — siyah boyalı
Pişirme süresinin sona ermesinden 10 ya da ernaye kaplı —tercih edilebilir çünkü
dakika önce kekin en yüksek kısmına bir bu gibi kaplar ısıyı daha iyi absorbe eder.
kürdan batınn. Kürdana hiç hamur Uzun pişirme süreleri kullanıldığında,
yapışrnıyorsa kek hazırdır. pişirme süresinin bitmesinden 10 dakika
önce fırını kapatabilir ve kalan ısının
Kekin dişi çak karardıysa pişirmeyi tamamlamasını sağlayabilirsiniz.
Bir sonraki pişirmede daha düşük bir
251 (tb),