Özel Tanıtım
1. Hızlı ekmek pişirmek için Hızlı Programlar İçin Önemli Uyarılar
Hızlı ekmek yaparken nem ve ısı ile 1. Tüm hızlı programlarda kullanılan suyun
etkinleşen kabartma tozu kullanılır. Hızlı 45-50 ºC arasında sıcak su olması gerekir.
programda sadece tarifi verilen miktarlarda 2. Mecbur kalmadıkça hızlı programların
normal beyaz ekmek 1 saat 40 dakikada kullanilmamasını öneririz. Çünkü hızlı
yapılabilir. programlarda ekmeğin mayalanma süresi
kısa olduğundan normal programlara göre,
2. Ultra hızlı programları hakkında ekmeğin iç dokusu yoğun ve kabarması az
Ekmek pişirme makinesi ultra hızlı program olacaktır.
sayesinde ekmeği yaklaşık 1 saatte 3. Hızlı programlarda İnstant kuru toz
pişirebilir. Ultra hızlı I programı ile Küçük (I) mayaya ilave olarak tariflerde belirtildiği
ultra hızlı II programı ile Büyük (II) boyutunda kadar kabartma tozu kullanılmalıdır.
ve sadece normal beyaz ekmek yapılabilir.
4 İyi Ekmek Yapmak İçin Önemli İpuçları
İyi ekmek pişirmenin önemli adımlarından malzemelerin kullanım için uygun olması
biri de malzemelerin doğru oranda (içme suyu kullanımı, un, maya, tuz,
kullanılmasıdır. şeker gibi kuru malzemelerin taze olması
Aksi belirtilmedikçe ekmek yapımında v.b.) gerekmektedir.
kullanılan tüm malzemeler oda sıcaklığında 5. Makineniz çalışırken kapak zorunlu haller
olmalıdır. Sadece su ve süt ılık (20-25º C) dışında açılmamalıdır. Kapak açılsa bile
olarak kullanılabilir. makine çalışmaya devam eder.
Doğru miktarı tutturabilmek için mutfak 6. Malzemelerin hazneye konulma sırasına
tartısı, ölçü kabı ya da ölçü kaşığı uyulmalıdır. Sıralama şöyledir: sıvı
kullanılması önemle önerilir; aksi takdirde, malzemeler, yumurta, tuz, şeker, un
ekmek bundan çok fazla etkilenir. ve maya şeklindedir. Mayanın su ve
1. Sıvı malzemelerin tartılması tuzla temas etmemesi gerekir. Un bir
Su, taze süt ya da sıvı yağı ölçü kabı ile süre hamur halinde yoğrulduktan sonra
ölçülmelidir. bir bip sesi size zeytin müsli gibi katkı
Ölçü kabının hizasını gözünüzle yatay malzemelerin tariflerde belirtildiğikadar
olarak kontrol edin. konulacağını bildirir. Bu katı malzemeleri
Ekmek yapımında mutlaka İnstant (hızlı) çok erken eklenirse, bunların tadı uzun
kuru toz maya kullanılmalıdır. süreli karıştırma sırasında kaybolur.
2. Katı malzemelerin tartılması Gecikme işlevini uzun süreli olarak
Un, tuz, şeker, İnstant kuru toz maya kullandığınız zaman, yumurta ya da
ölçü kabı ya da ölçü kaşığı kullanılarak meyveli malzemeler gibi bozulabilir bu
ölçülebilir. Kalan malzemeler hava malzemeleri koymayın.
almayacak şekilde saklanmalıdır.
3. Ekmek yapımında piyasada hazır olarak
satılan 1ekmeklik hazır ekmek karışımları
ve İnstant kuru toz maya kullanılmak
istenirse, bu kutularda makina için
belirtilen tarrifler standart program
seçilerek uygulanmalıdır.
4. Ekmek yapımında kullanılacak tüm
9 TR