çevirin. Çakmak düğmesini yan brülör yanana kadar 10. BAKIM VE MUHAFAZA
hızlı bir şekilde itin. Yan brülör yanmazsa açma/
kapama düğmesini KAPALI (OFF) konumuna getirin
ve yukarıdaki işlemden sonra tekrar yakmaya Kullanımlar arasında ve özellikle de uzun depolama
çalışmadan önce beş dakika bekleyin. Yan brülör süreçlerinden sonra barbekünüzü düzenli olarak
hala yanmazsa açma / kapama düğmesini kapatın, temizleyin. Temizlemeden önce barbekünün ve
beş dakika bekleyip kibritle yakın. parçalarının yeteri kadar soğuk olduğundan emin
olun. Barbeküyü doğa koşullarına maruz bırakmayın
f. lzgarada Pişirme ya da rutubetli ve nemli yerlerde saklamayın.
Brülör ızgaranın altında bulunan lav taşını ısıtır, bu
da ızgaranın üzerindeki yiyeceği ısıtır. Pişirme • Yüzeyleri sıcakken barbeküye su temas
sırasında oluşan doğal yiyecek suları alttaki sıcak lav ettirmeyin.
taşının üstüne düşer ve buharlaşır. Ardından • Sıcak parçaları asla çıplak elle tutmayın.
yükselen duman yiyecekten geçerek, benzersiz
barbekü lezzetin' verir. Barbeldlyü kapağı aşağıda Barbekünüzün ömrünü uzatmak ve korumak için,
olacak şekilde kullanarak yiyeceğin daha dengeli uzunca bir süre, özellikle kış aylarında dışarıda
pişirilmesi sağlanabilir. Bu yalnızca brülörler düşük bırakıldığı zaman üzerini örtmenizi önemle tavsiye
seviyedeyken yapılmalıdır. ediyoruz.
g. Kızartma Kapagında Pişirme a. Pişirme lzgarası
Kızartma kapaklı barbeküler, kemikli et parçaları, Sabunlu sıcak suyla temizleyin. Yiyecek attıklarını
bütün tavuklar gibi kızartılan yiyecekleri kapak kapalı temizlemek için yumuşak bir krem ternizleyici ya da
olarak 'fırın' biçiminde pişirme imkanı verir. aşındırmayan bir bez kullanın. iyi durulayın ve iyice
kurulayın.
Kapak kapandığında, önemli miktarda ısı
barbekünün içinde kalır. Bu nedenle, yemeğin b. Brülörün Bakımı
yanmasını ve barbekünün zarar görmesini önlemek Normal kullanırnda, pişirmeden sonra yiyecek
için brülörün düşük konuma alınması ONEMLIDİR. artıklarının yakılması brülörü temiz tutacaktır. Brülör
Kapak her açıldığında ısı kaybı olduğundan, kapağı yılda bir kez, ya da aşırı birikme olduğu
gereksiz yere kaldırmaktan kaçının. görüldüğünde, brülör hava deliklerinde ya da venturi
SARBEKÜNCJZON AŞIRI ISINMASINA iZiN tüplerinde tıkanma belirtisi (toz, böcekler)
VERMEYIN. olmamasını sağlamak için çıkarılmalı ve
temizlenmelidir. Tıkanıklıklan temizlemek için bir
h. Alevlenme Kontrolü boru temizleyici kullanın. Brülör yüzeylerinden pası
Alevlenme, et pişirilirken yağı ve suları kızgın lav çıkarmak için bir tel fırça kullanılabilir. Brülörü tekrar
taşının üstüne aktığında meydana gelir. Duman takarken, brülörün venturi borularının valf çlkışlanna
yiyeceğe barbekü lezzetini verir, ancak yiyeceğin uynnasına dikkat edin.
yanmasını önlemek için aşırı alevlendirmeden
kaçının. Alevlenmeyi kontrol etmek için, ızgara c. Lav Taşı (mevcut ise)
yapmadan önce ette bulunan fazla yağı almanız Lav taşını temiz tutmak için çıkarıp temizlemeye
tavsiye edilir. Brülör pişirme esnasında daima düşük gerek yoktur. Her pişirmeden sonra kalıntıları
konumda tutulmalıdır. Alevler lav taşları na doğrudan yakmak yeterli olacaktır. Çok yağ emmiş lav taşları
kabartma tozu ya da tuz dökülerek söndürülebilir. ters çevrilmeli, böylece kirli yüzleri kalıntıları yakmak
Barbekünün pişirme yüzeyinin yakınında herhangi bir için brülörlere karşılık gelmelidir.
şey alırken daima ellerinizi koruyun.
d. Barbekü Gövdesi
i. Pişirme işleminin Sonu Aşırı gres ya da yağı barbekü gövdesinden yumuşak
Her pişirme işinden sonra barbekünün brülörünü bir plastik ya da tahta spatula kullanarak düzenli
"high" (yüksek) konuma getirerek 5 dakika boyunca olarak temizleyin. Gövdeden bütün gresi
yakın. Bu işlem pişirme attıklarını yakarak temizlemeye gerek yoktur. Tam olarak temizlemeniz
temizlemeyi kolaylaştıracaktır. Bu işlem sırasında gerekiyorsa, sıcak sabunlu su ve bir bez, veya
kapağın açık olmasına dikkat edin. yalnızca naylon kıllı fırça kullanın. Tam
temizlemeden önce pişirme yüzeylerini ve brülörleri
j. Barbekünüzün Kapatılması çıkarın. Gaz kontrollerini ve manifoldu suya
Barbekünüzü kullandıktan sonra bütün kontrol batırrnayın. Brülörü dikkatle gövdeye taktıktan sonra
valflerini saat yönünde tamamen "Off' (kapalı) çalışmasını kontrol edin.
konuma çevirin ve gazı tüpten kapatın. Kapağını
kapatmadan önce barbekünün yeteri kadar e. Baglantılar
soğumasını bekleyin. Tüm vidalar, cıvatalar vs.'nin düzenli olarak kontrol
edilmesi ve sıkılması gereklidir.
10