• Tencereniz hiçbir zaman 2/3'ünden daha fazla dolu olmamalıdır Kabarmaya BUĞU KEBABI
müsait olan gıdalar için ise Wsinden fazlasını doldurmayınız. Çorbalarınızı
hazırlarken, tencere kapağı açık olarak kaynama kıvamına getinniz ve daha sonra MALZEMESI
kapağı kapatınız. • 750 gr kuşbaşı kuzu eti
• 300 gr arpaok soğan
SEBZE VE PATATES YEMEKLERiNiN • 3 adet domates
• 2 kaşık margarin
HAZIRLIĞI • I tatlı kaşığı kekik
Tencerenize I 'h bardak (yaklaşık 200rni) su koyunu" Sebze ya da patatesleri • Tuz, karabiber
yerleştiriniz. Kapağı kapatıp ocaginızı açma. YAPILIŞI
Düdüklü tencerenizin içine bütün malzemeleri koyarak kanştınn. 1 bardak su
BALIK HAZIRLIĞI ilave ederek kapağını kapatın. Kuvvetlı ateşe koyarak buhar çıkışını bekleyin.
Tencerenize I 1/2 bardak (yaklaşık 200m1) su koyunuz ve balığı yerieş-tiriniz. Daha sonra kısık ateşte 20 dakika pişkin.
Kapağı kapatıp ocağınır açın ız.
YAZ TÜRLOSO
ÖNEMLi MALZEMESI
Her zaman yeteri kadar sıvı Ilave ediniz. (bknz. Tarlfler). Susuz hiçbir zaman • 900 gr taze fasulye
pişirme yapmayınız. • 900 gr kabak
• 400 gr patlıcan
Tencere içerisindeki suyun tamamen buharlaşmadıgından emin olunuz. • 150 gr barnya
Lütfen unutmayınız! Kullanacagınız hacim en fazla tencere kapasitesinin 2/3'ü • 2 büyük domates
kadardır (üst çizgi). Bu seviyeyi hiçbir zaman aşmayınız. • 3 büyük soğan
• 2 adet dolmalik biber
NOT: • 200 gr kuzu et
• 3 kaşık margarin
9 It kapasiteli Arzum Passione Düdüklü Tencerenizde 10-12 kişilik yemek • I bardak su
pişirebilirsiniz. Aşağıda verilen tarifler 5-6 kişilik yemek tarifleri olup, geniş • Tuz
kapasiteli düdüklü tencereniz sayesinde bu tarifleri 2 katı kullanarak yemek
pişirmeniz mümkün olmaktadır. YAPILIŞI
Düdüklü tencerenize yağı koyarak doğranmış soğanı ve kuşbaşı etleri 10 dakika
ETLI KURU FASULYE kavurun. Sonra yıkanmış ve kuşbaşı doğranmış sebzeleri, tuzu ve suyu koyarak
tencerenin kapağını kapatın. Kuvvetli ateşte buhar okıncaya kadar bekleyin. Kısık
MALZEMESI ateşte 0-12 dakika pışirin.
• 400 gr et (kuzu veya koyun kuşbaşı)
• I bardak fasulye ZEYTiNYAĞLI TAZE FASULYE
• 3 adet domates MALZEMESI
• I adet sogan • I kg taze fasulye
• 1 kaşık margarin • I bardak zeytinyağı
• 2 bardak su • 2 orta boy soğan
YAPILIŞ1 • 2 büyük domates
Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Kuşbaşt doğranmış etleri suyunu çekene • I tatlı kaşığı toz şeker
kadar kavurduktari sonra yağı ve doğranmış soğanı ilave edip sarartın. Domatesleri • Tuz
de ekleyerek soldurun. Daha sonra fasulyeyi, suyunu, tuzunu koyarak tencerenızin YAPIL151
kapağını kapatın. Kuvvetli buhar oktşından sonra ocağı yarım aleve alın ve 20 Düdüklü tencerenin içine doğranmış soğanı ve dornatesleri koyarak tuzu ilave
dakka edin. Bunları avuçla mınoklayaraic iyice ezin. Daha sonra bu malzemelere ayklanmış
fasulyelen, zeytinyağını ve şekeri ekleyerek tekrar karıştınn. I çay bardağı suyu
da koyarak tencerenin kapağını kapatın. Kuvvetli ateşe koyarak buhar yikışiN
bekleyin, Sonra ocağı kısık ateşe getirin ve 10 dakika pişkin.
12 13