TAVUK BUT
MALZEMELER
3 adet tavuk but
3 adet orta boy patates (1 cm kalınlığında halka
doğranmış)
2 adet julyen (ince ve uzun) doğranmış kuru soğan
(3-4 mm kalınlığında)
2 adet küp doğranmış domates
MARİNASYON (SOSU) içiN MALZEMELER
I diş sarımsak
çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
50 ml kırmız şarap sirkesi
I yemek kaşığı toz şeker
I yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaş ğı bal
1 adet limonun suyu
2 dal taze kekik yaprakları
3 ml acı biber sosu
1 çay kaşığı kırmızıbiber
200 ml zeytinyağı
HAZIRLIK
Sarımsağı ezin ve tüm marisyonu (sosu) için
malzemelerini karıştırın.
Marine (sos) sıvısının yarısı ile tavukları, yarısı ile
domates, patates ve soğanları karıştırın ve
karışımları 2 saat marine edin,
Standart tepsinin orta kısmına tavuk butlarını yan
yana olacak şekilde yerleştirin. Tavuk butlarının
etrafına patatesleri, soğan ve domatesleri ise tavuk
butlarının aralarına koyun.
Ön ısıtması biten fırınınıza tepsiyi 1. rafa koyarak
yemeği pişirin.
Pişme sonrası yemeği 5 dakika tepside dinlendirip
servis edilmesi önerilir.
361TR