tuz kullanmayın; tuz kullanmak çıkarılacaksa başlatma/durdurma
istemiyorsanız, bunu atlayın. Ekmek düğmesine 3 sn basıp makinayı
tuzsuz olursa, daha büyük olur. durdurun.Aksi halde makine fırınlama
Yumurta konumunda çalışmaya devam
Yumurta ekmeğin dokusunu iyileştirir, edecektir.
ekmeği daha besleyici yapar, ebadını 3. Makinanın kapağı mümkün
büyütür ve ekmeğe özel yumurta olduğunca açılmamalıdır.
tadı verir; bir yumurta çırpılarak köy 4. Marketlerde satılan hazır ekmek
ekmeği tarifinde suya ekleyerek karışımları ve bu kutuların içlerindeki
kullanabilirsiniz. mayalar kullanılacaksa,aşağıdaki
Yağ, tereyağı ve sıvı yağ tarifler yerine hazır ekmek karışımı
Yağ ekmeği yumuşak yapar ve kutusunda ekmek yapma makinaları
saklanma ömrünü uzatır. Tereyağı, için belirtilen tarifler,hazır ekmek
buzdolabından alındıktan sonra karışımı tipi ne olursa olsun 3
karıştırılabilecek kıvama getirilmek saatlik standart program seçilerek
üzere kullanılmadan önce eritilmeli yapılmalıdır.Hazır ekmek karışımında
ya da küçük parçalar halinde tuz, şeker gibi katı katkılar
kesilmelidir. olduğundan ayrıca şeker,tuz gibi katı
Kabartma tozu katkılar eklenmemelidir. Çiftli haznede
Kabartma tozu hızlı ekmek program- hazır karışım unları kullanılacaksa
larında kullanılır. Kabarması için karişım un 1/2 oranında haznelere
zaman gerekmediğinden ve kabarcık eşit bölüştürürek konur Tarifdeki
oluşturan hava çıkardığından, çıkan su miktarı ile hazır maya paket 1/2
havanın oluşturduğu kabarcıklar oranında haznelere konur.
kimyasal prensibe göre ekmeğin 5. Standart,köy ekmeği,kepek ekmeği
dokusunu yumuşatır. ve sandviç ekmeği programlarında
Su ve diğer sıvılar isteğe bağlı olarak 100 gr. zeytin
Su, ekmek yapımındaki temel bir (çekirdeği çıkarılmış), ceviz, veya
maddedir. Genel olarak 20°C ile kuru üzüm veya müsli vb.yiyecekler
25°C arasındaki su sıcaklığı en ilk bip sesi duyulduğunda kapak
iyisidir. Ancak, hızlı ekmek yapımında açılıp haznedeki hamur içine atılarak
gerekli kabarma hızını elde etmek zeytinli,üzümlü, müslili vb. ekmekler
için su sıcaklığının 45-50°C arasında yapılabilir.Makinanın kapağının
olması gerekir. Suyun yerine taze süt açılmasını kabarma açısından
ile karıştırılmış su kullanılarak ekmeğin önermediğimizden bu ekleme işlemi
lezzeti artırılabilir ve kabuk rengi olabildiğince hızlı yapılmalıdır.
iyileştirilebilir. Bazı tariflerde ekmeğin 6. Hızlı programda ekmek boyutunu
lezzeti için elma suyu, portakal suyu, seçme imkanımız yoktur,makine
limon suyu vb. gibi meyve suları otomatik olarak normal boyutunu
kullanılabilir. Tüm bu denemeler, seçer tarifteki miktarlar kullanılarak
kişisel tercihlere göre yapılabilir. normal beyaz ekmek yapılır.
7. Ultra hızlı ve Hızlı ekmek program-
Yararlı Bilgiler / Öneriler larında sıcak su (45-50 C) ve 1 paket
1. Tariflerdeki ölçümler için ipuçları; kabartma tozu (10 gr.) kullanılmalıdır.
1 Büyük ölçü kaşığı= 15 ml / yemek 8. Ultra hızlı ve Hızlı programlar zaman
kaşığı açısından avantaj sağlamakla birlikte,
1 Küçük ölçü kaşığı= 5 ml / çay kaşığı yapılan ekmeğin iç dokusu ve
1 Ölçü kabı un = 150 gr kabarması açısından diğer normal
1 Ölçü kabı sıvı = 200 ml.(Kapta programlar kullanılarak yapılan
gösteriliyor) ekmeklere göre daha az tatminkar
2. Bütün pişirme konumlarında olacaktır. Bu yüzden zorunlu
program bittiğinde bip sesi duyulur. kalınmadıkça hızlı programların
Eğer ekmek haznede bekletilmeyip kullanılmamasını öneriyoruz.
10 TR