Hazırlık
Bir gece önceden kuru fasulyeyi karbonat
ekleyerek suda bekletin.
Suda bekletilen kuru fasulyeyi az miktarda
haşlayın.
Güveci ocağa koyup ısıtın ve içine tereyağını
ekleyin,
Küp doğranmış kuru soğanı ilave edip
kavurun.
Doğranmış biber, domates, biber salçası ve
domates salçasını ekleyip pişirin.
Güvecin içine pastırma, haşlanmış fasulye,
tuz, karabiber ve pulbiberi ilave edin.
Karışıma sıcak sebze suyunu ekleyin orta
ateşte yaklaşık 10 dak. pişirin.
Güvecin ağzını alüminyum folyo ile kapatın.
Ön ısıtması biten fırınınıza üst hacim ayıraç
üzerine güveci yerleştirerek yemeği pişirin,
MISIR EKMEĞİ
Malzemeler
150 g mısır unu
150 g un
10 g kabartma tozu
7 g tuz
5 g toz şeker
2 adet yumurta
100 ml süt
50 g tereyağı, eritilmiş
50 g konserve mısır, tane
Hazırlık
TUZDA LEVREK
Malzemeler
2 adet levrek (yaklaşık 2 kg)
I kg kaya tuzu
1 kg tuz
6 dal taze kekik, ince kıyılmış
6 dal taze biberiye, ince kıyılmış
10 dal maydanoz, ince kıyılmış
6 dal dereotu, ince kıyılmış
1 adet limonun kabuğu, rendelenmiş
I adet sarımsak
6 adet yumurta beyazı
Hazırlık
•
•
•
Sarımsağı ezin. Kıyılmış otlar, limon kabuğu
rendesi ve sarımsağı karıştırarak bir harç
hazırlayın.
Harçtan iki kaşk ayırın,
Levreklerin içini ve üst kısmında bulunan
pulları temizleyin. Levreklerin içini
hazırladığınız harçla doldurun.
Bir kapta yumurta beyazlarını kabarıncaya
kadar çırpın, ayırdığınız harcı ve tuzları ilave
edip iyice karıştırın.
Pasta tepsinin üzerine harçtan bir miktar
koyun, üzerine levreği yerleştirin ve üzerini
harç ile tamamen kaplayın.
Ön ısıtması biten fırınınızın 4,rafında
yemeğinizi pişirin,
Pişen yemeğinizin üzerindeki tuzu
uzaklaştırarak servis edin,
•
Bir kapta mısır unu, un, kabartma tozu, tuz
ve şekerini karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta, süt, tereyağı, mısırı
karıştırın ve iyice çırpın.
Toz karışımın üzerine sıvı karışımı ilave edip
iyice karıştırın.
Minimum 8 muffin yeri olan teflon kek
kalıbını tereyağı ile yağlayıp üzerine
hazırlamış olduğunuz harcı eşit miktarda
dökünüz.
Ön ısıtması biten fırınınızın 1 .rafında
yemeğinizi pişirin,
PERDE PİLAVI
Malzemeler
3 adet tavuk but
İç harcı için:
•
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaş ğı tereyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü (Ilık suda
bekletilmiş)