Breville BBM600 Ekmek Yapma Makinası
Geleneksel Lezzetler devamı
‘STANDART HIZ’ AYARI İÇİN SIRALAMA:
BOY/ YOĞURMA YOĞURMA KABARMA KABARMA ŞEKİLLEN- KABARMA PİŞİRME SÜ- PİŞİRME TOPLAM
KARIŞTIRMA
FONKSİYON 1 2 1 2 DİRME 3 RESİ SICAKLIĞI SÜRE
750g Hızlı 3dak 22 dak 15 dak 10 sn 10 dak 10 sn 30 dak 45 dak 132°C 2 saat 05 dak
1kg Hızlı 3dak 22 dak 15 dak 10 sn 10 dak 10 sn 30 dak 50 dak 132°C 2 saat 10 dak
1,25kg Hızlı 5 dak 20 dak 15 dak 10 sn 10 dak 10 sn 30 dak 60 dak 132°C 2 saat 20 dak
Bu bölümdeki belirli tariflerde HIZLI ayarını kullanıyorsanız, tuz ve maya miktarlarını aşağıda gösterilen şekilde değiştirin:
Tuz 1/4 Çay kaşığı azaltın
Maya 1/4 Çay kaşığı artırın
Bu değişiklikler tüm somun boyları, yani 1,25kg (1250g), 1kg (1000g) ve 750g için geçerlidir.
En iyi sonuçlar, en uygun yapıya ve daha yüksek dayanıklılık kalitesine sahip somunlar üreten daha uzun ayarları kullanarak elde edilir.
Not
NORMAL BEYAZ EKMEK
MALZEMELER 1,25 kg 1kg 750g
Su 420ml 360ml 280ml
Yağ 3 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı
Tuz 2 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı 1 çay kaşığı
Şeker 2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı
Ekmek unu 750g/5 fincan 650g/ 41/3 fincan 500g/ 31/3 fincan
Ekmek geliştirici 1 çay kaşığı 3/4 çay kaşığı 1/2 çay kaşığı
Süt tozu 2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı
Tandaco maya 2 çay kaşığı 13/4 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı
AYAR: NORMAL - AÇIK/ORTA/KOYU/HIZLI
SÜTLÜ EKMEK
‘ÖN AYARLI ZAMANLAYICI’ için uygun değildir
MALZEMELER 1,25 kg 1kg 750g
Tam yağlı süt, kaynatıl- 420ml 375ml 310ml
mış ve soğutulmuş
Yağ 11/2 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı 3 çay kaşığı
Tuz 2 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı 11/4 çay kaşığı
Şeker 21/2 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı 11/2 yemek kaşığı
Ekmek unu 700g/ 42/3 fincan 600g/4 fincan 450g/3 fincan
Ekmek geliştirici 11/2 çay kaşığı 1 çay kaşığı 3/4 çay kaşığı
Tandaco maya 13/4 çay kaşığı 11/2 çay kaşığı 11/4 çay kaşığı
AYAR: NORMAL - AÇIK/ORTA/KOYU/HIZLI
R4