❖ Et çekme işlemi bittikten sonra,temizlik için et çıkış haznesinin
(kovanın)iki adet somunu sola doğru çevirerek sökünüz.
❖ Kovanı öne doğru çekip,yatağından çıkartınız. Kovanın ve helezonun
birlikte çıkmasına özen gösteriniz.
❖ Temizlik esnasında sökülen parçaların sert yüzeylere çarpması yere
düşmesi gibi ve her ne şekilde olursa olsun zarar görmesini önleyiniz.
❖ Sıcak su ile temizliğini yapmış olduğunuz parçaları kurulayıp,tekrar
yerine takınız.
❖ Yıkamış olduğunuz parçaları ıslak olarak takmayınız.
❖ Kovanı yatağına oturttuktan sonra sökmüş olduğunuz iki adet somunu
sıkınız.
❖ Sıkma işlemini makine ile verilen anahtar yardımı ile yapınız.
❖ Somunlar tam sıkılmadığında makinanıza zarar verebilirsiniz.
❖ Makina üzerinde bulunan el koruma aparatı kesinlikle
sökülmemelidir.
❖ Makinayı maksadının haricinde kullanmayınız.
❖ Hareketli parçalardan uzak durunuz.
❖ Bıçağın sökülüp takılması esnasında parmaklarınızın ve diğer
uzuvlarınızın zarar görmemesine dikkat ediniz. Makinada takılı
bulunan bıçak keskin olduğundan dolayı bir eldiven yardımı ile bıçak
değişimi ve temizliği yapılmalıdır. (Acil Stop Butonunun basılı
olduğundan emin olunuz. Aksi takdirde parça temizliği ve parça
değişimi yapmayınız.)
❖ Makinayı rutubetli ve ıslak ortamda kullanmayınız.
❖ Çalışma ortamının aydınlık ve rahat olmasına dikkat ediniz.
❖ Hergün iş bitiminden sonra rutin temizlik yapınız.
❖ Özellikle makinada günlük et çekme işlemi bitirildikten sonra kovan (Et
çıkış boğazı) önünde bulunan 2 adet şapkalı somun çıkartılarak kovan
temizliği yapılmalıdır. Bu temizlik hem hijyen açısından hem de
makinanın güvenliği ve performansı bakımından önem taşımaktadır.
( Bu özellik firmamız tarafından üretilmekte olan İNOX modeli
makinalarda kullanılmakta olup tasarım tescili ile koruma altına
alınmıştır. )
❖ İş bitiminde hijyen kurallarına uygun genel temizlik yapınız.
❖ Temizlik esnasında sıcak su ve sıvı deterjan gibi temizlik maddesi
kullanınız.
❖ Çamaşır suyu yağ kir sökücü gibi temizleyicileri kullanmayınız. Bu tür
ürünlerin kullanılması sonucu makinanız zarar görecek ve garanti
kapsamı dışında kalacaktır.
❖ Kovanın, bıçağın, helezon milinin sökülüp takılması esnasında ters ve
yanlış takılmasına mani olunuz.
20