❖ Et çekme işlemi bittikten sonra,temizlik için et çıkış haznesinin
(kovanın) iki adet somunu sola doğru çevirerek sökünüz.
❖ Kovanı öne doğru çekip, yatağından çıkartınız. Kovanın ve helezonun
birlikte çıkmasına özen gösteriniz.
❖ Temizlik esnasında makinanın zarar görmesini engellemek için
sökülen parçaların sert yüzeylere çarpması, yere düşmesi gibi
durumlara sebebiyet vermeyiniz.
❖ Sıcak su ile temizliğini yapmış olduğunuz parçaları kurulayıp, tekrar
yerine takınız.
❖ Yıkamış olduğunuz parçaları ıslak olarak takmayınız.
❖ Kovanı yatağına oturttuktan sonra sökmüş olduğunuz iki adet somunu
sıkınız.
❖ Sıkma işlemini makine ile verilen sıkma anahtarı yardımı ile yapınız.
❖ Somunlar tam sıkılmadığında makinanıza zarar verebilirsiniz.
❖ Makina üzerinde bulunan el koruma aparatı kesinlikle
sökülmemelidir.
❖ Makinayı maksadının haricinde kullanmayınız.
❖ Hareketli parçalardan uzak durunuz.
❖ Bıçağın sökülüp takılması esnasında parmaklarınızın ve diğer
uzuvlarınızın zarar görmemesine dikkat ediniz. Makinada takılı
bulunan bıçak keskin olduğundan dolayı bir eldiven yardımı ile bıçak
değişimi ve temizliği yapılmalıdır. ( Acil Stop Butonunun basılı
olduğundan emin olunuz. Aksi takdirde parça temizliği ve parça
değişimi yapmayınız. )
❖ Makinayı rutubetli ve ıslak ortamda kullanmayınız.
❖ Çalışma ortamının aydınlık ve rahat olmasına dikkat ediniz.
❖ Her gün iş bitiminden sonra rutin temizlik yapınız.
❖ Özellikle makinada günlük et çekme işlemi bitirildikten sonra kovan (Et
çıkış boğazı) önünde bulunan 2 adet şapkalı somun çıkartılarak kovan
temizliği yapılmalıdır. Bu temizlik hem hijyen açısından hem de
makinanın güvenliği ve performansı bakımından önem taşımaktadır.
( Bu özellik firmamız tarafından üretilmekte olan İNOX modeli
makinalarda kullanılmakta olup tasarım tescili ile koruma altına
alınmıştır. )
❖ İş bitiminde hijyen kurallarına uygun genel temizlik yapınız.
❖ Temizlik esnasında sıcak su ve sıvı deterjan gibi temizlik maddesi
kullanınız.
❖ Çamaşır suyu yağ kir sökücü gibi temizleyicileri kullanmayınız. Bu tür
ürünlerin kullanılması sonucu makinanız zarar görecek ve garanti
kapsamı dışında kalacaktır.
❖ Kovanın, bıçağın, helezon milinin sökülüp takılması esnasında ters ve
yanlış takılmasına mani olunuz.
18