Oda sıcaklığında
Depolama
ET VE BALIK Hazırlama çözülme süresi
Süresi (ay)
(saat)
Biftek Folyo içine sararak 6-10 1-2
Kuzu eti Folyo içine sararak 6-8 1-2
Dana rosto Folyo içine sararak 6-10 1-2
Dana kuşbaşı Ufak parçalar halinde 6-10 1-2
Koyun kuşbaşı Parçalar halinde 4-8 2-3
Kıyma Baharatlamadan yassı 1-3 2-3
paketler halinde
Sakatat (parça) Parçalar halinde 1-3 1-2
Sucuk/salam Zarlı olsa da paketlenmelidir 1-2 Çözülene kadar
Tavuk ve hindi Folyo içine sararak 7-8 10-12
Kaz/ördek Folyo içine sararak 4-8 10
Geyik, yaban Porsiyonlar 2.5 kg. ve 9-12 10-12
domuzu, tavşan kemiksiz olarak
Tatlı su balıkları;
alabalık, sazan, 2 iyice çözülene kadar
İçi ve pulları iyice
tuna, yayın
temizlendikten sonra yıkanıp
Yağsız balıklar;
kurulanmalı, gerektiğinde 4-8 iyice çözülene kadar
levrek, kalkan, dil
kuyruk ve baş kısmı
Yağlı balıklar; kesilmelidir.
palamut, uskumru, 2-4 iyice çözülene kadar
lüfer, hamsi
Kabuklu deniz Temizlenmiş ve torbalar
4-6 iyice çözülene kadar
ürünleri halinde
Ambalajında, alüminyum
Havyar 2-3 iyice çözülene kadar
veya plastik kap içinde
Salyangoz Tuzlu suda alüminyum veya 3 iyice çözülene kadar
plastik kap içinde
Not: Dondurulmuş et çözüldüğünde aynen taze et gibi pişirilmelidir.
Etler, çözüldükten sonra pişirilmemişse kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır.
12