BÖLÜM-3. YİYECEKLERİN YERLEŞTİRİLMESİ
Soğutucu Bölüm
Soğutucu bölümü en uygun sıcaklığa getirmek için, çubuk grafik göstergesini 10-15
çubuğa (+40C veya +60C)ayarlamak yeterli olacaktır.
• Nem ve koku oluşmasını önlemek için besinlerin buzdolabına kapalı kaplarda veya
üzerleri örtülerek yerleştirilmelidir.
• Sıcak yiyecek ve içeceklerin buzdolabına yerleştirilmeden önce oda sıcaklığına
soğutulması gerekir.
• Meyve ve sebzeler: ayrıca sarmadan doğrudan sebzelik bölmesine yerleştirilebilir.
• Soğutucu hava kanalı, soğutucu bölüme soğuk hava dağıtır. Kanalların önünün
yiyeceklerle kapatılıp, hava akışının engellenmesinden kaçınılmalıdır. Paketlenmiş
yiyecekleri ve kapları soğutucu bölümün lamba ve kapağına dayamayınız.
Yiyeceklerinizin soğutucu bölüm içine yerleştirilmesi ve saklanması için aşağıda
bazı öneriler verilmiştir.
Soğutucu bömümünde
Yiyecek Depolama süresi
yerleştirileceği yer
Meyve ve Sebzeler 1 hafta Sebzelik bölmesinde (herhangi bir
şeye sarmadan)
Plastik folyo veya torbalara
Et ve balık 2-3 gün sarılmış olarak veya et kutusu
içinde (cam raf üzerinde)
Taze peynir 3-4 gün Özel kapı rafında
Tereyağ, margarin 1 hafta Özel kapı rafında
Şişelenmiş ürünler, Süt ve yoğurtÜreticinin tavsiye suresi kadar Özel kapı rafında
Yumurta 1 ay Yumurtalık rafında
Pişmiş yiyecekler Her rafta
NOT: Patates, soğan ve sarmısak buzdolabında saklanmamalıdır.
Tr - 20 -