FIRIN PİŞİRME TABLOLARI BÖLÜM 6 FIRINDA IZGARA
Üst Alt Firinda yapilacak pişirme işlemleri için ayarlar (Termostat ve Raf konumlari) ile
ortalama Pişirme süresi Üst ve Alt Firin Pişirme Tabloları'nda verilmiştir. Firin sicaklik düğmesini durumuna çeviriniz
x Izgara yaparken tepsinin içine konmuş olan izgara şişini
kullanmanizi tavsiye ederiz. Gerçekte, siçrayan veya akan yağlar firininizi
kirletemezler .
x Rafa konulan izgara şişini kullanacaksaniz, yağlari toplamak için alt
raflardan birine bir tepsi koyunuz. Yaği kolayca temizlemek için lütfen tepsi
içine biraz su koyunuz.
x Kapak yari açik durumda iken 5-10 dakika ön isitma yapiniz.
x Izgarada pişirilecek yiyeceğinizin izgaraya yapişmasini önlemek için
lütfen izgarayi yağlayiniz.
IZGARA
Süre
Raf (dakika)
Kuzu Eti 4-5 15
Kuzu Pirzolasi 4-5 15
Dana Pirzolasi 4-5 15-25
Koyun Pirzolasi4-5 15-25
Raf konumlari 2 Tepsi için: 2-3 1 Tepsi için: 3
NOT: Çizelgede verilen değerler laboratuarlarimizda elde edilen değerlerdir.
Pişirme ve kullanma alişkanliğiniza göre zevklerinizi karşilayan birçok çeşni elde
edebilirsiniz. Pişirme süreleri karişimi oluşturan maddelerin kalitesine bağlidir. Kek
kaliplarinin kullanilmasi keklerin yapilmasi için daha iyi sonuçlar verir.
-9-