Aromall yoğurtlar
ŞURUPLU YOĞURTLAR
1 &e soğıık süt, 1 sade yoğLıt ya da 1 küçük torba maya
• Meyve şun4an (ınar, portakal, konuk, rımon, mandalina, çilek, frank üzümü, badem erbeti, frarn-
buaz, orman yileği, muz, yaban mersini, kiraz ...) 5 çorba kaşığı.
• Çiçek şuruplan (gül, menekşe, yasemin, sandal ağacı yağ) 4 çorba kaşığı.
• Nane şurubu :4 çorba kaşığı.
Bir kaba yoğurdu ya da mayayı boşaltın. Şunıbu ekleyin ve karıştırrnayı kesmeden bir parça soğuk süt katın.
Karışımı kaplara dökün ve yoğurt makinanıza yerieştirin.
ÇIKOLATAU, KAHVELi, KARAMELLI YOĞURT
1 litre soğuk süt, 1 sade yoğıst ya da 1 küçük torba maya, 3 küçük torba toz çikolata ya da kahve
veya kararnel.
Çikolatayı bir tasa koyun, yarım tas ılık süt ilave edin, kesintisiz karıştırarak yoğurdu ya da mayayı katın. iyice
kanştınn. Kalan soğuk sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kaplara boşaltın.
Not : Toz halindeki maddelerin, yoğurt ile yenme anında kanştınlması önerilir.
TAZE MEYVELI YOĞURTLAR
NOT: Yılına ve mevsimine göre meyveler aşırı derecede asitli olabilirler ki bu durum mayayı öldürür ve
başarılı bir yoğurt yapılmasını engeller. Bu durumda, hazır yoğurda taze meyve doğrayın ya da meyveleri
ANANASLI YOĞURT
1 tilre soğuk süt, 1 sade yoğut ya da 1 küçük torba maya, 2 (Ilim ananas, 4 çorba kaşığı ananas
şurubu.
Ananas dilimlerini tavla zarlan büyüklüğünde kesin. Yoğurdu hızla karıştırarak bir kaba dökün, sütü, şurubu
yavaş yavaş üzerine boşaltın ve hepsini kapiara koyun. Ananas dilimlerini kaplara bölüştürün. isterseniz ren-
delenmiş portakal ya da limon kabuklarını az az katabilirsiniz.
Çeşitler : Bu yoğurdu çilek, orman çileği, frarnbuaz, mandalina (4 adet), ince zarlı ve şekirdeksiz mandalina (6
adet), 1 portakal vb ile de yapabilirsiniz.
RENDELENM1Ş PORTAKAL YA DA LiMON KABUKW YOĞURT
1 Litre soğı." ık süt, 1 sade yoğurt ya da 1 küçük torba maya, 2 rendelenmiş portakal ya da limon
kabuğu.
yoğurtlan hazırlamadan bir saat önce (daha iyisi bir gece önce ) kabukları çok ince şekilde doğrayın ve süte
yatırın.
Yoğurdu hazırlarna anında sade yoğurdu bir kaba dökün, kanştınn, kabuklann kokusunu almış sütü boşaltın.
isteğe göre şeker katın. Kaplara boşaltın.
Kummeyveli yoğurtlar
DONMUŞ ÇİLEKTEN YOĞURT
1 Litre soğı.ı. k süt, 1 sade yoğurt ya da 1 küçük torba maya, 4 çorba kaşı'4 donmuş çilek.
Donmuş çilekleri hafif ateşte çözün. Bir kaba dökün. Biraz süt ve üstüne karıştırılmış yoğurt ya da mayayı
katın. Iyice karıştırın. Kaplara dökün.
Çaşitier : frambuaz, ayva, portakal, kayısı ve yeşil limon.
MARMELATU YOĞURT
1 litre soğuk süt, 1 sade yoğtıt ya da 1 küçük torba maya, küçük meyve parçaları içeren, çok koyu
olmayan 4 çorba kaşığı marmelat ; yaban mersini meyvesi, ravent, zencefil, çilek ya da portakal mar-
meladı.
Marmelatlan biraz süt ile kanştınn. yoğurt ya da maya ilave edin. Iyice karıştırdıktan sonra kalan sütü de
katarak kaplama boşaltın.
KAY1SILI YOĞURT
1 litre soğuk süt, 2 çorba kaşığı, şeker, 1 sade yoğırt ya da 1 küçük torba maya, 12 kayısı.
Meyveleri çok küçük parçalar halinde doğrayın ve 2 çorba kaşığı şekeri katarak karışımı katılaşana kadar
pişirin. Soğumaya bırakın, yoğurt ile iyice karıştırarak, karıştırmayı durdurmadan, süte dökün.
Çeşitleri : Bu yoğurdu iki muz ya da 16 etik ile de yapabilirsiniz.
13
GROUPE s
Ln't -İ-Tc