Kullanım Kılavuzları
PIŞIRME KAPLARININ UYGUNLUĞU Geniş kapların daha fazla ısı yüzeyi oluşturduklarını unutmayınız. Bu yüzden dar olan başka bir kaba göre daha çabuk pişirme sağ larlar. Daima pişireceğiniz yemeğe orantılı büyüklükte kap kullanınız,Ğlzellikle sıvı oranı bol yiyecekler pişirilirken yemek taşmalannı önlemek için çok küçük tutulmaması gerekir. Çabuk pişirilecek yemeklerde ise aşırı büyük kap taban kısmında boş kalacak bölünnlerde yağ ve sosların yapışmasına sebep olur. Tatlılann pişirilmesinde ise ağzı açılmayan kaplar ve kalıplar kullanmanız önerilir. Kapağı açık bir kaptan şeker ve meyve suları taşarak ocak yüzeyine yapışıp temizlenmeleri güç durumlar ortaya çıkarabilirler. Şekil 4 Ocakta kullanılacak kapların uygunluğunu aşağıdaki özelliklerine bakarak kontrol ediniz. *Ağır olmalıdırlar. *Pişirme yüzeyine tamamen oturrnalı ya da biraz büyük ancak asla küçük olmamalıdır. *Altları tamamen düz olmalı ve pişirme yüzeyi ile iyi bir birleşim sağlamalıdır (Şekil 4). *Bu özellikler yüksek sıcaklıklardaki kızartma veya basın çlı pişirme işlemleri için kullanılacak kaplar için çok önemlidir. *Yanan ocağın üzerinde kap yokken ya da boş kap varken asla yanından ayrılmayınıı. ELEKTRIKLI FIRININ KULLANIMI Emaye ile kaplanmış olan fırın pişirme haznesi sıcak hava dolaşım sistemine (Turbo Motor) sahiptir. Bu özellik fırınınızın sıcak havayı her köşesinden yüksek hızla dolaştırarak pişirme işlemini daha kısa zamanda yapılmasını Sağlar. İsterseniz fınnınızın turbo özelliğini kullanmayabilirsiniz. Fırında pişirme haznesinin taban ında ve üst kısmında yer alan rezistanslann çalışmasıyla oluşan sıcak hava fırın tepsisinin alttan ve üstten ısıtarak yemeklerin alt ve üst kısımlarının aynı derecede pişmesini sağlar. Alt ve üst rezistanslar sadece pişirme amacıyla kullanılır. 08 TA