KULLANIM
Kuru malzeme ölçümleri
Kuru malzemelerin ölçümleri; verilen ölçü kabi ve kaşiğiyla yapilmalidir.Kuru malzemelerin
ölçümü, malzemenin, kaşik yardimiyla ölçü kabina doldurulmasiyla gerçekleştirilir ve
dolduğunda üzerindeki fazlaliklar biçakla siyrilir. Eklenecek olan ekstradan içerik, tarifin
ayarini bozabilir. Ayrica belirtilmedikçe, unu elemeyin. Küçük miktarlardaki muhteviyatin
(maya, şeker, tuz, süt tozu, bal, pekmez vb.) ölçülmesi sirasinda da, verilen ölçüm kaşiği
kullanilmalidir. Ölçümler belirtilen seviyelerde olmak zorundadir, zira küçük farklar bile
tarifin ayarini etkileyecektir.
Cihazla beraber verilen iki hazneli plastik ölçeğin büyük olan tarafi yemek kaşiği (tablespoon);
küçük tarafi ise tatli kaşiği (teaspoon) olarak hacimlendirilmiştir.
Ekmek yapma makinesi ile lezzetli besinleri kolaylikla hazirlayabilirsiniz; ancak bu makine,
tarif yönergelerini dikkatli bir şekilde uygulamanizi gerektirir. Yemek pişirirken "bir tutam
şundan, bir tutam bundan" yaklaşimi benimsenebilir ve de sonucu pek etkilemez; ancak,
ekmek yapma makineleri için böyle bir şey söz konusu olamaz. Bu türdeki cihazlarin verimli
çalişmasi, ölçülerin dosdoğru kullanilmasini gerektirir.
Malzemelerin s›cakl›klar›
Makine ve tava dahil tüm bileşenler ve özellikle sivilar (su veya süt) oda sicakliğinda
(21 °C / 70 °F) olmalidir. Eğer malzemeler çok soğuksa, yani 10 °C (50 °F)
civarindaysa, maya aktifleşemeyecektir. Aşiri sicak sivilar (40 °C / 104 °F) ise, mayayi
öldürebilir.
-15-