SORU 20:Malzemeleri, pişirici tavaya neden belirli bir sirada eklemeliyim?
CEVAP 20:Bu durumda ekmek yapma makinesi, içerikleri en etkili şekilde
kariştirabilme imkani bulur. Bu ayni zamanda, yoğurma işlemi öncesinde
(bilhassa uzun süreli zamanlayici ayarlarinda) maya ile sivilarin temas
etmelerini önler.
SORU 21:Pişirme tavasinda sikişan yoğurma biçağini dişari nasil
çikarabilirim?
CEVAP 21:Yoğurma biçaği, pişirme işleminden sonra yerine yapişabilir.
Ilik veya sicak suyu biçağin üzerinde dökerseniz, biçak çikarilmaya
müsait hale gelecektir. Eğer hâlâ yerinden çikmiyorsa, 30 dakika boyunca
sicak suda bekletiniz.
SORU 22:Pişirme tavasini bulaşik makinesinde yikayabilir miyim?
CEVAP 22:Hayir. Pişirme tavasi ve yoğurma biçağini elde yikamalisiniz.
SORU 23:Üzüm, kuruyemiş vb. çeşnileri ekmeğe ne zaman katacağimi
nereden bileceğim?
CEVAP 23:‹kinci yoğurma döngüsüne girilirken, üzüm, kuruyemiş vb.
malzemeleri ekleyebileceğiniz konusunda uyaran ve 10 kez öten bir bip
sinyali verilir.Bu esnada katabilirsiniz.
SORU 24:Ekmek kabardiktan bir süre sonra, ortasi çökebiliyor ya da tamami
sönüyor. Neden?
CEVAP 24:Ekmek çok fazla kabarmiş olabilir. Kabarma oranini düşürmek
için maya miktarini azaltin.Yada hamurun kivami civiksa(yani su orani fazla
katilmişsa) ekmek çökebilir,malzemeleri belirtilen oranlarda kullaniniz.
SORU 25:Pişirme tavasina atilacak olan malzemelerin oda sicakliğinda
olmalari önemli midir?
CEVAP 25:Malzemeler ne çok sicak, ne de çok soğuk; kisacasi oda
sicakliğinda olmalidir. 21-28 ˚C sicakliğinda su kullanilmalidir.
SORU 26: Maya ile suyu daha önceden kariştirabilir miyim?
CEVAP 26:Kesinlikle hayir. Maya, kuru tutulmali ve unun hemen üzerine
dökülmek suretiyle pişirme tavasina en son katilan malzeme olmalidir.
Bilhassa, zamanlayici fonksiyonu ile pişirmenin erteleneceği durumlarda
bu konunun önemi daha da artar.
-51-