Değerli Müflterimiz,
Ürün seçiminizde Sinbo’yu tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz.
Uzun ve verimli bir kullan›m için cihaz› kullanmadan once bu k›lavuzu okuman›z›
ve devaml› suretle saklaman›z› tavsiye ederiz.
Saygilarimizla,
Sinbo Küçük Ev Aletleri
EKMEK NEDİR?
Kisaca ekmeklik tahil unlarina su,tuz,maya ilavesiyle arzu edilen tekniğe
göre diğer katki maddeleri katilmasi suretiyle hazirlanan hamurun
yoğurularak belli şartlarda fermantasyona birakildiktan sonra firinda
pişirilmesiyle elde edilen ürüne verilen isimdir.
EKME⁄İN TARİHÇESİ
M.Ö 2600 yillarinda eski misirlilar,buğday unu ve su karişimindan elde
edilen hamura maya kattiklarinda ekmeğin daha yumuşak,daha kabarik
olduğunun farkina vardilar.Çeşitli siniflardan oluşan misir halki ekmeği
uzun zamandan beri bilmekteydi.Ancak mayanin tesadüfen bulunmasinin
ardindan beyaz ekmek soylularin ve sarayin simgesi haline geldi.Zenginlerin
ve soylularin rağbet ettiği bu mayali ekmekler o kadar değer kazandi ki
eski misir’da bu ekmekler para yerine bile kullanilmaya başlandi.
Misirdan Romaya ve ardindan Bati Avrupaya yayilan mayali ekmek,son
asirlarda hemen bütün dünyada sofralarda yerini aldi.Orta ve diğer Avrupa
ülkelerine ekmek daha sonralari Güneyden yayilmiştir.Avrupalilar buğdaydan
önce çavdar gibi diğer tahil ürünlerini kullanmişlar,ancak15.yüzyilda buğdaydan
beyaz ekmek yapimina başlamişlardir.
Mikroorganizmalarin ve mayanin aktif olarak bilinmesinden (19.yüzyil) sonra
ekmek üretimi sanayi dali haline gelmiştir.Yeryüzünde en fazla ekmek tüketen
toplumlarin başinda TÜRK‹YE gelmektedir.
Yurdumuzda yaygin olarak buğday unundan ve mayalanmiş hamurdan
üretilen ekmek tüketilmektedir.Ancak kisitlida olsa bölgelere göre misir,yulaf,
çavdar ve benzeri tahillardan da ekmek üretilmektedir.Ekmeğin tarihi,
medeniyetlerin tarihi kadar eskidir.
-1-