Ekmeğin orlası çöküyor
Katılan sıvı fazla ya da çok sıcaktır. Malzeme miktarlarına ve sıcaklıklarına
dikkat edin, biraz daha serin sıvılar
kullanın (21-28 °C arası idealdir)
Tuz eklenmemesı yüzünden aşırı kabarıp (Okuyor Doğru miktarda malzeme kullanın Tuz,
unutulmuş ya da yeterince koyulmamış
olabilir. Tuz, aslında kabarmayı bır miktar
engeller, ama, kabarmış ekmeğin
hacminin duşmemnı de onlar. Tuzun
fazla konulması da ciddi problemler
yaratabilir.
Maya fazla atılmıştır. Doğru miktarda malzeme kullanın, sorun
devam ederse mayayı top (tatlı kaşıgı)
miktarında azaltır.
Yüksek nem ve ortam sıcaklığı ekmeğin aşırı kabarıp çekmesine neden Sıcak hava, yüksek nem ile sıcak su
olur_ mayaların akturasyonunu lazIandinr; bu
nedenle hamur çok hızlı kabarır ve
pişirme işleminin sonlarına dogru
ekmeğin üzeri çöker. Bunu önlemek için
ekmeği, günün en serin saatlerinde sıcak
olmayan sıvılar ıle pişirin ve zamanla,cı
fonkmyonunu kullanmayı,
Ortamın yüksekliği, ekmeğin fazla kabarmasına neden olur. Kullanılan mayayı Isp kadar azaltmayı
deneyın
Hamurun kıvamında değil. Hamur içersinde çok fazla sıvı var, Yoğurma işlemi esnasında hamurun
gereğinden fazla yumuşak olduğu için, pişirme başladığında şeklini kıvamını kontrol edin, arzulanan kıvama
koruyamıyor ulaşana kadar, belirli araliklarla birer
yemek kaşığı (Ibsp) un ekleyin.
Makinenin kapağı açılmıştır_ Mayalanma ve pişirme safhalarında
cihazın kapağını açmayın.
Ekmek, makine içerisinde beklehlmışhr. Pişirilme işlemi sona eren ekmeği,
bekletmeden ~maden çikartm
Fazla miktarda malzeme kullanildığından; hamur, makinenin kapağına Makinenin pişirme tavasına uygun
kadar kabarmış ve uygun şekilde pişme. engellenmişto. ölçülerde malzemeler kullanın_
Ekmek yeterince kabarmıyor
Yeterince maya konulmanuşhr. Doğru miktarda malzeme kullanın
Maya kaktemzaz, mayanın son kullanma tarihi °açmıştır. Eski tarihli maya kııllanmayın. Mayayı,
serin ve karanlık yerlerde muhafaza edin
Çok az şeker konulmuştur. Doğru miktarda malzeme kullanın, şeker
miktarını bır miktar arthraz
Çok fazla tuz katılması, mayanın aktıflıgını azaltmıştır. Doğru miktarda malzeme kullanın.
Kahlan çok adak su yüzünden maya ölmüştür (etkisini kaybetmiştir). 21-28 'C arası sıcaklıklardakı sıvıları
kullanın
Makinenin kapağı açılmıştır. Kabarma safhasında kapağı açmayın.
Hamurun kıvamında sorun vardır. Yoğurma işlemi esnasında hamurun
kıvamını kontrol edin; hamur kuru ise,
arzulanan kıvama ulaşana kadar, belirli
araliklarla birer yemek kaşıgı (tbsp) sıvı
ekleyin.
Hatalı un kullanılmıştır Çok amaçlı un yerine ekmeklik un
kullanılmalıdır. Çok amaçlı un, yeterince
gldten proteini içermez
Çok fazla un katilmiştır. Tarıftelo un miktarını azaltm.
Tuz ıle maya temas etmiştir. Tuzun maya ile temas elma, sonucu
maya, aktifliğini kaybeder. Tuz ile mayayı
temas edecekleri şekilde yedeştirmayın.
Program başlamadan önce maya aktif hale gelmiştir. Program başlamadan önce mayanın
sıvılarla temas etmesini engelleyin.
Ekmek çok fazla kabanyor